Visi žinome, kad parduotuvėje perkama sluoksniuota tešla nėra pats sveikiausias dalykas. Bet kartais tai tiesiog gelbsti, kaip gelbėtojas. Svečiai yra ant slenksčio, o jums reikia skubiai ką nors padaryti dėl arbatos? Čia ši tešla praverčia. Istorija bus apie vieną iš tokio greito pyrago pyrago su vyšniomis variantų.
- Bendras \ turtas virimo laikas: 1 valanda \ 20 minučių
- Porcijos konteineryje: 6 porcijos
- Kalorijos (100 g): 320 kcal
- Kaina: vidutinė kaina
Kaip pasigaminti vyšnių sluoksnio pyragą
- Sluoksniuota tešla - 200 g
- Vyšnios - 200 g be kauliukų
- Migdolai - 100 g
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Sviestas - suminkštintas 30 g
- Kvietiniai miltai - 1 šaukštelis su stikline
- Cukrus - 80 g
- Likeris - 1 šaukštas Amaretto
- Cukraus pudra - pagal skonį
Paruošimas:
Jei vyšnių sluoksniuotai tešlai užšaldėte sluoksniuotą tešlą, išimkite ją iš šaldiklio (jei reikia) ir palikite atšildyti.
Migdolų. Tiesą sakant, yra įprasta, kad kremas jį valo. Norėdami tai padaryti, riešutus užpilkite verdančiu vandeniu ir 20-30 sekundžių palaikykite ant silpnos ugnies. Po to dar vieną minutę nenusausinu vandens, dėl patikimumo.
Riešutus mesti į sietelį ar kiaurasamtį, šiek tiek atvėsinti ir nulupti. Paspaudus, riešutai tiesiog išlenda iš jo.
Po to jie turi būti išdžiovinti. Tiesiog tolygiai paskirstykite keptuvėje ir, retkarčiais pamaišydami, palaikykite ant silpnos (!) Kaitros 15 minučių.Neleiskite jiems kepti, kol įgaus būdingą rusvą spalvą, jie turėtų likti šviesūs.Atvėsinkite riešutus.
Įjunkite orkaitę iki 170 '.
Kremas, kuris, beje, turi gražų pavadinimą „frangipan“, visai nesudėtingas. Maišytuvas padarys viską už jus.
Būtinai pirmiausia supjaustykite migdolus, tarsivisus kremui skirtus ingredientus iš karto įmeskite į maišytuvą, tada riešutai liks per dideli gabaliukai.Taigi, pirmiausia sumalkite riešutus maišytuve, o tik tada įmuškite kiaušinį (apie 57–60 gramų), minkštą sviestą, cukrų, likerį (nebūtina) ir šaukštą miltų. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
Kremas pasirodo storas, tik šiek tiek ir labai lėtai tepasi.
Vyšnios, žinoma, turi būti be kauliukų. Jau turėjau gerą savaitę, kai viskas buvo atrinkta ir užšaldyta. Todėl savo vyšnias (jau be kauliukų) išėmiau iš šaldiklio.
Taigi, sluoksniuotą tešlą dedame ant kepimo skardos, kurią privalau padengti kepimo popieriumi. Ir dabar, atsitraukdami nuo krašto 0,5-1 centimetro, mes tepame kremą. Šį kartą turiu 2 lėkštes tešlos, tačiau šiam pyragui dažnai imu vieną sluoksnį, nes tada kremas yra tinkamas.
Ant viršaus paskirstykite vyšnias. Aš savo neatšildau.
Pyragą dedame į jau įkaitintą (!) Orkaitę maždaug 25-30 minučių (viskas priklauso nuo orkaitės).
Ar šį kremą galima gaminti su neluptais migdolais? Taip, aš padariau. Tiesiog būtinai lengvai pakepinkite ir išdžiovinkite riešutus keptuvėje ant silpnos ugnies.Prieš patiekiant patartina putų vyšnių pyragą apibarstyti cukraus pudra.
Ir tegul jums bus skanu!