Todos sabemos que el hojaldre comprado en la tienda no es lo más saludable. Pero a veces simplemente salva, como un salvavidas. ¿Hay invitados en la puerta y necesitas hacer algo urgente para el té? Aquí es donde esta masa es útil. La historia tratará sobre una de las opciones para un pastel de hojaldre con cerezas tan rápido.
- General \ activo tiempo de cocción: 1 hora \ 20 minutos
- Porciones por envase: 6 porciones
- Calorías (100g): 320 kcal
- Costo: costo promedio
Cómo hacer pastel de cereza en capas
- Hojaldre - 200 g
- Cerezas - 200 g sin hueso
- Almendras - 100 g
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Mantequilla - ablandada 30 g
- Harina de trigo - 1 cucharadita con un tobogán
- Azúcar - 80 g
- Licor - 1 cucharada de Amaretto
- Azúcar en polvo - al gusto
Preparación:
Si tiene hojaldre congelado para su hojaldre de cereza, retírelo del congelador (según sea necesario) y déjelo descongelar.
Almendra. En realidad, es habitual que una crema lo limpie. Para ello, vierte las nueces con agua hirviendo y mantén a fuego lento durante 20-30 segundos. Después de eso, no dreno el agua durante un minuto más, por confiabilidad.
Eche las nueces en un colador o colador, enfríe un poco y pélelas. Cuando se presionan, las nueces simplemente salen de él.
Después de eso, deben secarse. Basta esparcir uniformemente en una sartén y, revolviendo de vez en cuando, mantener a fuego lento (!) Calentar durante 15 minutos. No dejar que se frían hasta que tengan un color parduzco característico, deben quedar ligeros. Enfriar las nueces.
Enciende el horno a 170 '.
La nata, que por cierto tiene un bonito nombre "frangipan", no es nada complicada. La licuadora hará todo por ti.
Asegúrese de picar primero las almendras, como siarroje todos los ingredientes para la crema en una licuadora a la vez, luego las nueces quedarán en trozos demasiado grandes.Entonces, primero muele las nueces en una licuadora, y solo luego agregue un huevo (aproximadamente 57-60 gramos), mantequilla ablandada, azúcar, licor (opcional) y una cucharada de harina. Mezclar todo hasta que quede suave.
La crema resulta espesa, se extiende solo leve y muy lentamente.
Las cerezas, por supuesto, deben deshuesarse. Ya he tenido una buena semana con todo seleccionado y congelado. Por lo tanto, saqué mis cerezas (ya sin hueso) del congelador.
Entonces, ponemos nuestro hojaldre en una bandeja para hornear, que debo cubrir con papel de hornear. Y ahora, retrocediendo desde el borde 0,5-1 centímetro, esparcimos la crema. Esta vez tengo 2 platos de masa, pero para este bizcocho suelo tomar una capa, porque entonces la crema queda perfecta.
Distribuya las cerezas por encima. Yo no descongelo el mío.
Ponemos la tarta en un horno ya precalentado (!) Durante unos 25-30 minutos (todo depende del horno).
¿Se puede hacer esta crema con almendras sin pelar? Sí, lo hice. Solo asegúrate de freír y secar las nueces en una sartén a fuego lento.Antes de servir, es aconsejable espolvorear la tarta de cerezas hojaldradas con azúcar glas.
¡Y que te quede delicioso!