Hepimiz mağazadan satın alınan puf böreğinin en sağlıklı şey olmadığını biliyoruz. Ama bazen bir cankurtaran gibi kurtarır. Misafirler kapıda ve acilen çay için bir şeyler yapmanız mı gerekiyor? Bu hamurun işe yaradığı yer burasıdır. Hikaye, kirazlı bu kadar hızlı bir puf böreği seçeneklerinden biri hakkında olacak.
- Genel \ varlık pişirme süresi: 1 saat \ 20 dakika
- Kap Başına Porsiyon: 6 Porsiyon
- Kalori (100g): 320 kcal
- Maliyet: ortalama maliyet
Kirazlı Katmanlı Pasta Nasıl Yapılır?
- Puf böreği - 200 gr
- Kirazlar - 200 gr çekirdeksiz
- Badem - 100 gr
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- Tereyağı - yumuşatılmış 30 g
- Buğday unu - slaytlı 1 çay kaşığı
- Şeker - 80 gr
- Likör - 1 yemek kaşığı Amaretto
- Pudra şekeri - tatmak
Hazırlık:
Vişneli puf böreğiniz için donmuş puf böreğiniz varsa, dondurucudan (gerektiği gibi) çıkarın ve çözülmeye bırakın.
Badem. Aslında, bir kremin onu temizlemesi adettendir. Bunu yapmak için, somunları kaynar suyla dökün ve 20-30 saniye kısık ateşte tutun. Bundan sonra, güvenilirlik için suyu bir dakika daha tahliye etmiyorum.
Fındıkları bir elek veya kevgir içine atın, hafifçe soğutun ve soyun. Basıldığında, somunlar dışarı çıkar.
Bundan sonra kurutulmaları gerekir. Sadece bir tavaya eşit şekilde yayın ve ara sıra karıştırarak, düşük (!) ısıda 15 dakika bekletin.Karakteristik kahverengimsi bir renk alana kadar kızartmalarına izin vermeyin, hafif kalmalıdırlar.Cevizleri soğutun.
Fırını 170'e çevirin.
Bu arada, güzel bir adı "frangipan" olan krema hiç de karmaşık değil. Blender sizin için her şeyi yapacak.
Önce bademleri doğrayın, sankikrema için tüm malzemeleri bir kerede bir karıştırıcıya atın, ardından fındıklar çok büyük parçalar olarak kalacaktır.Bu nedenle, önce fındıkları bir karıştırıcıda öğütün ve ancak daha sonra bir yumurta (yaklaşık 57-60 gram), yumuşatılmış tereyağı, şeker, likör (isteğe bağlı) ve bir kaşık un ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Krem kalın, sadece hafif ve çok yavaş yayılıyor.
Kirazlar, elbette, çekirdeksiz olmalıdır. Her şeyin seçilip dondurulduğu güzel bir hafta geçirdim şimdiden. Bu nedenle, kirazlarımı (zaten çekirdeksiz) dondurucudan çıkardım.
Böylece puf böreğimizi fırın kağıdıyla örtmem gereken bir fırın tepsisine koyuyoruz. Ve şimdi, 0,5-1 santimetre kenardan geri adım atarak kremayı yaydık. Bu sefer 2 tabak hamurum var ama bu kek için genellikle bir kat alıyorum çünkü o zaman krema tam oluyor.
Üzerine kirazları dağıtın. Ben benimkini çözmüyorum.
Pastayı önceden ısıtılmış (!) bir fırına yaklaşık 25-30 dakika koyuyoruz (hepsi fırına bağlı).
Bu krema soyulmamış badem ile yapılır mı? Evet yaptım. Sadece somunları hafifçe kızarttığınızdan ve düşük ateşte bir tavada kurutduğunuzdan emin olun.Servis yapmadan önce puf vişneli turtayı pudra şekeri ile serpmeniz tavsiye edilir.
Ve senin için lezzetli olmasına izin ver!