Știm cu toții că foietajul cumpărat din magazin nu este cel mai sănătos lucru. Dar, uneori, salvează, ca un salvator. Oaspeții sunt la ușă și trebuie să faci ceva urgent pentru ceai? Aici este util acest aluat. Povestea va fi despre una dintre opțiunile pentru o plăcintă cu pufuri atât de rapidă cu cireșe.
- General \ asset timp de gătit: 1 oră \ 20 minute
- Porții pe container: 6 porții
- Valoare calorică (100g): 320 kcal
- Cost: cost mediu
Cum să faci Cherry Layer Pie
- Aluat - 200 g
- Cireșe - 200 g fără sâmburi
- Migdale - 100 g
- Ou de pui - 1 buc.
- Unt - înmuiat 30 g
- Făină de grâu - 1 linguriță cu lamelă
- Zahar - 80 g
- Lichior - 1 lingură Amaretto
- Zahăr pudră - după gust
Pregătire:
Dacă aveți foietaj congelat pentru foietajul dvs. de cireșe, scoateți-l din congelator (după cum este necesar) și lăsați-l să se dezghețe.
Migdală. De fapt, este obișnuit ca o cremă să o curețe. Pentru a face acest lucru, se toarnă nucile cu apă clocotită și se menține la foc mic timp de 20-30 de secunde. După aceea, nu mai scurg apa încă un minut, pentru fiabilitate.
Aruncă nucile într-o sită sau strecurătoare, se răcește ușor și se curăță de coajă. Când sunt apăsate, nucile ies din ea.
După aceea, trebuie uscate. Pur și simplu răspândiți uniform într-o tigaie și, amestecând ocazional, mențineți-l la cald (!) Căldură timp de 15 minute. Nu le lăsați să se prăjească până nu au o culoare maronie caracteristică, ar trebui să rămână ușoare. Răciți nucile.
Întoarceți cuptorul la 170 '.
Crema, care, apropo, are un nume frumos „frangipan”, nu este deloc complicată. Blenderul va face totul pentru tine.
Asigurați-vă că tocați migdalele mai întâi, parcăaruncați toate ingredientele pentru smântână într-un blender deodată, apoi nucile vor rămâne bucăți prea mari.Deci, mai întâi măcinați nucile într-un blender și abia apoi adăugați un ou (aproximativ 57-60 de grame), unt înmuiat, zahăr, lichior (opțional) și o lingură de făină. Se amestecă totul până se omogenizează.
Crema se dovedește a fi groasă, răspândindu-se doar ușor și foarte lent.
Cireșele, desigur, trebuie să fie gropite. Am avut deja o săptămână bună cu tot ce a fost selectat și înghețat. Prin urmare, mi-am scos cireșele (deja gropite) din congelator.
Așadar, punem aluatul nostru pe o foaie de copt, pe care trebuie să o acoperi cu hârtie de copt. Și acum, făcând un pas înapoi de la margine 0,5-1 centimetri, întindem crema. De data aceasta am 2 farfurii de aluat, dar pentru acest tort iau adesea un strat, pentru că atunci crema este pe măsură.
Distribuiți cireșe deasupra. Nu le dezgheț pe ale mele.
Punem plăcinta într-un cuptor deja preîncălzit (!) Pentru aproximativ 25-30 de minute (totul depinde de cuptor).
Se poate face această cremă cu migdale necojite? Da am făcut. Asigurați-vă că prăjiți ușor și uscați nucile într-o tigaie la foc mic.Înainte de servire, este indicat să stropiți plăcinta de cireșe puf cu zahăr glazură.
Și să fie delicios pentru tine!