我们都知道商店买的酥皮不是最健康的东西。 但有时它只是拯救，就像一个救生员。 客人就在门口，但您需要为茶做紧急事吗？ 这就是这个面团派上用场的地方。 这种带有樱桃的快速酥皮糕点的选择之一就是故事。
- 一般\资产 烹饪时间：1小时\20分钟
- 每个容器的份量：6 份
- 卡路里（100g）：320大卡
- 成本：平均成本
如何制作樱桃层馅饼
- 酥皮 - 200 克
- 樱桃 - 200 克去核
- 杏仁 - 100 克
- 鸡蛋 - 1 个。
- 黄油 - 软化 30 克
- 小麦粉 - 1 茶匙，带滑梯
- 糖 - 80 克
- 利口酒 - 1 汤匙杏仁
- 糖粉 - 品尝
准备：
如果您的樱桃酥饼有冷冻酥皮糕点，请将其从冰箱中取出（根据需要）并让其解冻。
杏仁。 实际上，习惯上用面霜来清洁它。 要做到这一点，将坚果倒入沸水中并保持小火 20-30 秒。 在那之后，为了可靠性，我再也不放水一分钟了。
将坚果放入筛子或滤器中，稍微冷却并剥皮。 按下时，坚果会从里面弹出。
之后，它们必须干燥。 只需在煎锅中均匀涂抹，偶尔搅拌，保持小火（！）加热 15 分钟。不要让它们煎至具有特征性的褐色，它们应该保持浅色。冷却坚果。
将烤箱调至 170'。
顺便说一下，这款奶油有一个美丽的名字“鸡蛋花”，一点也不复杂。 搅拌机会为你做一切。
一定要先把杏仁切碎，好像立即将奶油的所有成分放入搅拌机中，然后坚果会留下太大的碎片。因此，首先在搅拌机中研磨坚果，然后加入一个鸡蛋（约 57-60 克）、软化的黄油、糖、利口酒（可选）和一勺面粉。 混合所有东西直到光滑。
结果证明奶油很厚，只是轻微且非常缓慢地扩散。
当然，樱桃必须去核。 我已经度过了一个美好的一周，所有的东西都被选择和冻结了。 因此，我把我的樱桃（已经去核）从冰箱里拿出来了。
所以，我们把酥皮点心放在烤盘上，我必须用烤纸盖住它。 现在，从边缘后退 0.5-1 厘米，我们涂抹奶油。 这次我有2盘面团，但是对于这个蛋糕，我经常放一层，因为那样奶油就刚刚好。
在上面分发樱桃。 我的不解冻。
我们将馅饼放入已经预热（！）的烤箱中约 25-30 分钟（这一切都取决于烤箱）。
这种奶油可以用未去皮的杏仁制成吗？ 是的，我做到了。 一定要在平底锅中用小火轻轻煎炸并晾干坚果。食用前，建议在泡芙樱桃派上撒上糖粉。
让它为你美味！