Всички знаем, че бутер тестото, закупено в магазина, не е най-здравословното нещо. Но понякога просто спасява, като спасител. Гостите са на прага и трябва да направите нещо спешно за чай? Тук това тесто е полезно. Историята ще бъде за една от опциите за такъв бърз бутер пай с череши.
- Общи \ актив време за готвене: 1 час \ 20 минути
- Порции в контейнер: 6 порции
- Калории (100 g): 320 kcal
- Цена: средна цена
Как да си направим пай от черешов слой
- Бутер тесто - 200 гр
- Череши - 200 г без костилки
- Бадеми - 100 g
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Масло - омекотено 30 гр
- Пшенично брашно - 1 чаена лъжичка с пързалка
- Захар - 80 g
- Ликьор - 1 супена лъжица Амарето
- Пудра захар - на вкус
Подготовка:
Ако сте замразили бутер тесто за вашето черешово бутер тесто, извадете го от фризера (ако е необходимо) и го оставете да се размрази.
Бадем. Всъщност е обичайно кремът да го почиства. За да направите това, изсипете ядките с вряща вода и задръжте на слаб огън за 20-30 секунди. След това не източвам водата за повече от минута, за надеждност.
Хвърлете ядките в сито или гевгир, охладете леко и ги обелете. При натискане гайки просто излизат от него.
След това те трябва да бъдат изсушени. Просто разпределете равномерно в тиган и, като разбърквате от време на време, задръжте на слаб (!) Загрейте за 15 мин. Не ги оставяйте да се запържат, докато придобият характерен кафеникав цвят, трябва да останат леки.
Включете фурната на 170 '.
Кремът, който между другото има красиво име "франгипан", изобщо не е сложен. Блендерът ще направи всичко вместо вас.
Не забравяйте първо да нарежете бадемите, сякашизхвърлете всички съставки за крема в блендер наведнъж, тогава ядките ще останат твърде големи парчета.И така, първо смелете ядките в блендер и едва след това добавете яйце (около 57-60 грама), омекотено масло, захар, ликьор (по избор) и лъжица брашно. Смесете всичко до гладкост.
Кремът се оказва гъст, само леко и много бавно се разнася.
Черешите, разбира се, трябва да бъдат обезкостени. Вече имах добра седмица с всичко избрано и замразено. Затова извадих черешите си (вече без костилки) от фризера.
И така, сложихме нашето бутер тесто върху лист за печене, който трябва да покрия с хартия за печене. И сега, отстъпвайки от ръба 0,5-1 сантиметър, намазваме крема. Този път имам 2 чинии тесто, но за тази торта често взимам един слой, защото тогава кремът е точно така.
Разпределете черешите отгоре. Не размразявам моя.
Слагаме баницата във вече загрята (!) Фурна за около 25-30 минути (всичко зависи от фурната).
Може ли този крем да се направи с белени бадеми? Да направих го. Само не забравяйте леко да запържите и изсушите ядките в тиган на слаб огън.Преди сервиране е препоръчително да поръсите бутерчетата с череши с пудра захар.
И нека бъде вкусно за вас!