Maltos mėsos paplotėliai yra sultingi, švelnūs ir itin skanūs. Tai puikus būdas paįvairinti savo patiekalų skonį. Išbandykite mūsų paprastą maltų kotletų receptą sočiai ir skaniai šeimos vakarienei. Mėsos kukulius galite pagardinti padažu, daržovių ar pomidorų padažu arba savo gamintu naminiu padažu. Nebijokite eksperimentuoti!
Ingridientai
Dėl bitų:
| Pjaustyta mėsa | 500-600 g |
| Svogūnai | 1 PC |
| Batonas | 1-2 vnt |
| Pienas | 150 g |
| Kiaušinis | 1 PC |
| Druska pipirai | skonis |
| Miltai | duonos kepimui |
| Daržovių aliejus | kepimui |
Daržovių padažui:
| Svogūnai | 1 PC |
| Morka | 1 PC |
| Miltai | 1 st. l. |
| Pomidorų pasta arba padažas | 3-4 g. l. |
| Druska pipirai | skonis |
| Vanduo |
Kaip išsirinkti tinkamą maltą mėsą kotlečiams su padažu
- Paruošta malta mėsa žymiai sumažina kepimo laiką.
- Patikrinkite gaminio spalvą — ji turi būti ryškiai raudona, o paviršius blizgėti.
- Išbandykite faršo struktūrą — neturi būti kietų gumuliukų, faršas turi būti vienalytis.
- Atkreipkite dėmesį į skysčio buvimą — jis turi būti ryškiai raudonas, nedrumstas, bekvapis, o jei skysčio nėra, geriau eiti pro šalį.
- Būtinai!!! Patikrinkite, ar nėra blogo kvapo.
Virimo seka
Kaip virti kotletus su padažu pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka
Į maltos mėsos pasirinkimą žiūrėkite atsakingai. Tai jūsų patiekalo skonio ir naudos garantija.
Daržovių padažo ruošimas
O dabar ruošiame skanų daržovių padažą faršams:
Pasiruošę! Savo šedevrą patiekiame karštą ir sultingą visos šeimos džiaugsmui.
Man mėsos kukuliai įsiminė kaip blankus ir neskoningas kotletų su makaronais panašumas sode. Tačiau mama dažnai juos virdavo su padažu ir patiekdavo su kvapniais grikiais. Dabar žinau, kaip lengva ir paprasta iš maltos mėsos pagaminti kotletus. Mėsos kukulius galima patiekti su bet kokiu garnyru: makaronais, bulvėmis, grikiais, ryžiais arba kaip savarankišką patiekalą.
Patarimai, kaip skaniai ir greitai iškepti kotletus
- Savo nuožiūra naudokite jau paruoštą maltą mėsą — jautieną arba kiaulieną, kiaulieną ir jautieną.
- Kad malta mėsa būtų švelni, dėkite tik piene išmirkytą duonos minkštimą (be plutos), taip duona geriau susimaišys su malta mėsa ir nereikės vėl perbraukti per mėsmalę.
- Geresniam ir greitesniam susidarymui maltą mėsą geriau gerai išminkyti rankomis ir išmušti.
- Jei naudosite pomidorų padažą, vandens reikės mažiau ir padažo skonis bus sodresnis.
Taip išmokome iš maltos mėsos su padažu virti paprastus ir skanius kotletus. Ir yra daugybė maisto ruošimo galimybių. Bus įdomu pabandyti. Puikūs greiti ir sotūs pusryčiai gali būti manų košės. Ne mažiau populiarūs ir mūsų mėgstami vištienos kukuliai, primenantys vaikystę. O kai norisi savo mitybą paįvairinti kuo nors įdomaus, galima išsivirti ryžių kukulių.