Maltās gaļas pīrādziņi ir sulīgi, maigi un super garšīgi. Tas ir lielisks veids, kā dažādot savu ēdienu garšu. Izmēģiniet mūsu vienkāršo maltās kotletes recepti sātīgām un gardām ģimenes vakariņām. Kotletes varat garšot ar mērci, dārzeņu vai tomātu mērci vai pašu gatavotu mērci. Nebaidieties eksperimentēt!
Sastāvdaļas
Bitiem:
| Sasmalcināta gaļa | 500-600 g |
| Sīpols | 1 dators |
| Batons | 1-2 gab |
| Piens | 150 g |
| Olu | 1 dators |
| Sāls pipari | garša |
| Milti | maizes cepšanai |
| Dārzeņu eļļa | cepšanai |
Dārzeņu mērcei:
| Sīpols | 1 dators |
| Burkāns | 1 dators |
| Milti | 1 st. l. |
| Tomātu pasta vai mērce | 3-4 st. l. |
| Sāls pipari | garša |
| Ūdens |
Kā izvēlēties pareizo malto gaļu kotletēm ar mērci
- Gatavā maltā gaļa ievērojami samazina gatavošanas laiku.
- Pārbaudiet izstrādājuma krāsu - tai jābūt spilgti sarkanai, un virsmai jābūt spīdīgai.
- Izmēģiniet maltās gaļas struktūru — nedrīkst būt cieti kunkuļi, maltajai gaļai jābūt viendabīgai.
- Pievērsiet uzmanību šķidruma klātbūtnei - tam jābūt spilgti sarkanam, ne duļķainam, bez smaržas, un, ja šķidruma nav, tad labāk paiet garām.
- Obligāti!!! Pārbaudiet, vai nav slikta smaka.
Gatavošanas secība
Kā pagatavot kotletes ar mērci pēc soli pa solim receptes ar fotoattēlu
Pieejiet maltās gaļas izvēlei atbildīgi. Tā ir jūsu ēdiena garšas un priekšrocību garantija.
Dārzeņu mērces gatavošana
Un tagad mēs gatavojam gardu dārzeņu mērci maltajām kotletēm:
Gatavs! Mēs pasniedzam savu šedevru karstu un sulīgu, par prieku visai ģimenei.
Man kotletes palika atmiņā kā mīksta un bezgaumīga kotlešu līdzība ar makaroniem dārzā. Bet mana māte tos bieži vārīja ar mērci un pasniedza ar smaržīgiem griķiem. Tagad zinu, cik viegli un vienkārši ir pagatavot kotletes no maltās gaļas. Kotletes var pasniegt ar jebkuru garnīru: makaroniem, kartupeļiem, griķiem, rīsiem vai kā neatkarīgu ēdienu.
Padomi, kā garšīgi un ātri pagatavot kotletes
- Izmantojiet gatavu malto gaļu - liellopu vai cūkgaļu, cūkgaļu un liellopu gaļu pēc saviem ieskatiem.
- Maltās gaļas maigumam pievienojiet tikai pienā izmērcētu maizes mīkstumu (bez garozas), lai maize labāk sajauktos ar malto gaļu un nebūtu vēlreiz jālaiž caur gaļas mašīnā.
- Labākai un ātrākai veidošanai malto gaļu labāk ar rokām kārtīgi samīcīt un nost.
- Ja izmanto tomātu mērci, tad ūdens vajag mazāk un mērces garša būs bagātīgāka.
Tā mēs iemācījāmies pagatavot vienkāršas un garšīgas kotletes no maltas gaļas ar mērci. Un gatavošanas iespēju ir daudz. Būs interesanti pamēģināt. Lieliskas ātras un sātīgas brokastis var būt mannas pīrādziņi. Ne mazāk populāras un pie mums iemīļotas ir vistas kotletes, kas atgādina bērnību. Un, kad vēlaties dažādot savu diētu ar kaut ko interesantu, varat pagatavot rīsu bumbiņas.