1. Ingredienser
2. Matlagningssekvens
3. Tips på hur du lagar köttbullar gott och snabbt

Köttfärsbiffar är saftiga, möra och supergoda. Detta är ett bra sätt att diversifiera smaken på dina rätter. Prova vårt enkla köttfärsrecept för en rejäl och utsökt familjemiddag. Du kan smaksätta köttbullarna med sås, grönsaks- eller tomatsås, eller din egen hemlagade sås. Var inte rädd för att experimentera!

Ingredienser

För bitar:

Hackat kött	500-600 g
Lök	1 st
Batong	1-2 st
Mjölk	150 g
Ägg	1 st
Salt peppar	smak
Mjöl	för panering
Vegetabilisk olja	för stekning

Till grönsakssås:

Lök	1 st
Morot	1 st
Mjöl	1 st. l.
Tomatpuré eller sås	3-4 st. l.
Salt peppar	smak
Vatten

Hur man väljer rätt köttfärs till köttbullar med sås

• Färdig köttfärs minskar tillagningstiden avsevärt.
• Kontrollera produktens färg - den ska vara ljusröd och ytan ska lysa.
• Prova köttfärsstrukturen - det ska inte finnas några hårda klumpar, köttfärs ska vara homogent.
• Var uppmärksam på närvaron av vätska - den ska vara ljusröd, inte grumlig, luktfri, och om det inte finns någon vätska är det bättre att gå förbi.
• Nödvändigtvis!!! Kolla efter dålig lukt.

Matlagningssekvens

Hur man lagar köttbullar med sås enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto

Närma dig valet av köttfärs på ett ansvarsfullt sätt. Detta är en garanti för smaken och fördelarna med din maträtt.

I köttfärs, tillsätt hackad lök, en lång limpa indränkt i mjölk, ett kycklingägg, salt och peppar efter smak. Vi blandar allt ordentligt.

Vi formar små köttbullar av köttfärs. Nu måste du rulla köttbullarna i mjöl. Lägg ut på en skärbräda.

Lägg sedan köttbullarna i en het panna med vegetabilisk olja. Stek tills de är gyllenbruna. Vi sprider de förberedda köttbullarna från malet kött i en skål.

Förbereder grönsakssås

Och nu förbereder vi en läcker grönsakssås till köttfärsbullar:

Vi rengör morötter och lök. Tre morötter på ett grovt eller fint rivjärn, som du vill. Och hacka löken i tärningar.

Vi sprider löken i en het panna med vegetabilisk olja, tillsätt de rivna morötterna efter en minut. Stek i cirka 10 minuter.

Tillsätt tomatsås eller tomatpuré. Blanda och späd med lite vatten.

Tillsätt nu lite mjöl och låt såsen koka upp.

Tillsätt försiktigt våra rödröda köttbullar i såsen. Täck med lock och låt sjuda på svag värme i ytterligare 20-30 minuter.

Redo! Vi serverar vårt mästerverk varmt och saftigt till glädje för hela familjen.

För mig kom köttbullarna ihåg som en intetsägande och smaklös likhet med kotletter med pasta i trädgården. Men min mamma kokade dem ofta med sås och serverade med doftande bovete. Nu vet jag hur enkelt och enkelt det är att göra köttbullar av köttfärs. Köttbullar kan serveras till alla tillbehör: pasta, potatis, bovete, ris eller som en självständig rätt.

Tips på hur du lagar köttbullar gott och snabbt

• Använd färdig köttfärs - nötkött eller fläsk, fläsk och nötkött, efter eget gottfinnande.
• För mörhet av köttfärs, tillsätt endast brödmassa indränkt i mjölk (utan skorpa), så blandas brödet bättre med köttfärs och behöver inte passeras genom en köttkvarn igen.
• För bättre och snabbare formning är det bättre att knåda köttfärsen väl med händerna och slå av den.
• Om du använder tomatsås behöver du mindre vatten och såsen blir rikare.

Så vi lärde oss hur man lagar enkla och goda köttbullar av köttfärs med sås. Och det finns många matlagningsalternativ. Det ska bli intressant att prova. En utmärkt snabb och mättande frukost kan vara mannagrynsbiffar. Inte mindre populära och älskade av oss är kycklingköttbullar, som påminner oss om barndomen. Och när du vill diversifiera din kost med något intressant kan du laga risbollar.