Les patates de carn picada són sucoses, tendres i súper saboroses. Aquesta és una bona manera de diversificar el gust dels teus plats. Proveu la nostra senzilla recepta de mandonguilles picades per a un sopar familiar abundant i deliciós. Podeu condimentar les mandonguilles amb salsa de salsa, verdures o tomàquet, o la vostra pròpia salsa casolana. No tinguis por d'experimentar!
Ingredients
Per bits:
| Carn picada | 500-600 g |
| Ceba | 1 PC |
| Batuta | 1-2 unitats |
| Llet | 150 g |
| Ou | 1 PC |
| Sal pebre | gust |
| Farina | per empanar |
| Oli vegetal | per fregir |
Per a la salsa de verdures:
| Ceba | 1 PC |
| Pastanaga | 1 PC |
| Farina | 1r. l. |
| Pasta de tomàquet o salsa | 3-4 st. l. |
| Sal pebre | gust |
| Aigua |
Com triar la carn picada adequada per a mandonguilles amb salsa
- La carn picada preparada redueix significativament el temps de cocció.
- Comproveu el color del producte: ha de ser vermell brillant i la superfície ha de lluir.
- Proveu l'estructura de la carn picada: no hi hauria d'haver grumolls durs, la carn picada ha de ser homogènia.
- Preste atenció a la presència de líquid: ha de ser de color vermell brillant, no tèrbol, inodor i, si no hi ha líquid, és millor passar-hi.
- Necessàriament!!! Comproveu si hi ha mala olor.
Seqüència de cocció
Com cuinar mandonguilles amb salsa segons una recepta pas a pas amb una foto
Abordeu l'elecció de la carn picada de manera responsable. Això és una garantia del gust i els beneficis del teu plat.
Preparació de la salsa de verdures
I ara estem preparant una deliciosa salsa de verdures per a mandonguilles picades:
A punt! Servim la nostra obra mestra calenta i sucosa per al delit de tota la família.
Per a mi, les mandonguilles eren recordades com una semblança suau i insípida de costelles amb pasta al jardí. Però la meva mare sovint els cuinava amb salsa i els servia amb blat sarraí fragant. Ara sé el fàcil i senzill que és fer mandonguilles amb carn picada. Les mandonguilles es poden servir amb qualsevol acompanyament: pasta, patates, blat sarraí, arròs o com a plat independent.
Consells sobre com cuinar mandonguilles saboroses i ràpides
- Utilitzeu carn picada preparada: vedella o porc, porc i vedella, segons el vostre criteri.
- Per a la tendresa de la carn picada, afegiu-hi només polpa de pa remullat amb llet (sense crosta), de manera que el pa es barregi millor amb la carn picada i no cal tornar a passar per una picadora de carn.
- Per a una formació millor i més ràpida, és millor pastar bé la carn picada amb les mans i batre-la.
- Si utilitzeu salsa de tomàquet, necessitareu menys aigua i el gust de la salsa serà més ric.
Així que vam aprendre a cuinar mandonguilles senzilles i saboroses a partir de carn picada amb salsa. I hi ha moltes opcions de cuina. Serà interessant provar. Un excel·lent esmorzar ràpid i satisfactori poden ser les pastissets de sèmola. No menys populars i estimades per nosaltres són les mandonguilles de pollastre, que ens recorden la infància. I quan vulguis diversificar la teva dieta amb alguna cosa interessant, pots cuinar boles d'arròs.