1. Sekvence vaření
2. Tipy, jak vařit karbanátky chutně a rychle

Placičky z mletého masa jsou šťavnaté, jemné a super chutné. Je to skvělý způsob, jak zpestřit chuť vašich pokrmů. Vyzkoušejte náš jednoduchý recept na mleté ​​masové kuličky na vydatnou a lahodnou rodinnou večeři. Masové kuličky můžete dochutit omáčkou, zeleninovou nebo rajčatovou omáčkou nebo vlastní domácí omáčkou. Nebojte se experimentovat!

Ingredience

Pro bity:

Nakrájené maso	500-600 g
Cibule	1 PC
Obušek	1-2 ks
Mléko	150 g
Vejce	1 PC
Sůl pepř	chuť
Mouka	na krmení
Rostlinný olej	na smažení

Na zeleninovou omáčku:

Cibule	1 PC
Mrkev	1 PC
Mouka	1 st. l.
Rajčatový protlak nebo omáčka	3-4 st. l.
Sůl pepř	chuť
Voda

Jak vybrat správné mleté ​​maso na karbanátky s omáčkou

• Hotové mleté ​​maso výrazně zkracuje dobu vaření.
• Zkontrolujte barvu produktu - měla by být jasně červená a povrch by měl zářit.
• Vyzkoušejte strukturu mletého masa — neměly by tam být žádné tvrdé hrudky, mleté ​​maso by mělo být homogenní.
• Dávejte pozor na přítomnost kapaliny - měla by být jasně červená, ne zakalená, bez zápachu, a pokud žádná kapalina není, je lepší projít kolem.
• Nezbytně!!! Zkontrolujte zápach.

Sekvence vaření

Jak vařit masové kuličky s omáčkou podle receptu krok za krokem s fotografií

K výběru mletého masa přistupujte zodpovědně. To je zárukou chuti a výhod vašeho pokrmu.

Do mletého masa přidejte nakrájenou cibuli, dlouhý bochník namočený v mléce, slepičí vejce, sůl a pepř podle chuti. Vše důkladně promícháme.

Z mletého masa tvoříme malé masové kuličky. Nyní musíte karbanátky obalit v mouce. Rozložte na prkénko.

Poté vložte masové kuličky do horké pánve s rostlinným olejem. Smažíme do zlatohněda. Připravené karbanátky z mletého masa rozložíme do mísy.

Příprava zeleninové omáčky

A nyní připravujeme lahodnou zeleninovou omáčku na mleté ​​karbanátky:

Mrkev a cibuli očistíme. Tři mrkve na hrubém nebo jemném struhadle, jak chcete. A cibuli nakrájíme na kostičky.

Cibuli rozložíme na rozpálenou pánev s rostlinným olejem, po minutě přidáme nastrouhanou mrkev. Smažte asi 10 minut.

Přidejte rajčatovou omáčku nebo rajčatovou pastu. Promícháme a zředíme trochou vody.

Nyní přidejte trochu mouky a přiveďte omáčku k varu.

Opatrně přidejte naše červené karbanátky do omáčky. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme dalších 20-30 minut.

Připraveno! Naše mistrovské dílo podáváme horké a šťavnaté k radosti celé rodiny.

Pro mě byly karbanátky v paměti jako nevýrazná a nevkusná obdoba řízků s těstovinami na zahradě. Moje matka je ale často vařila s omáčkou a podávala s voňavou pohankou. Teď už vím, jak snadné a jednoduché je vyrobit karbanátky z mletého masa. Masové kuličky lze podávat s jakoukoli přílohou: těstoviny, brambory, pohanka, rýže nebo jako samostatné jídlo.

Tipy, jak vařit karbanátky chutně a rychle

• Použijte hotové mleté ​​maso - hovězí nebo vepřové maso, vepřové a hovězí maso, podle svého uvážení.
• Pro křehkost mletého masa přidáváme pouze dužinu namočenou v mléce (bez kůrky), chléb se tak lépe promíchá s mletým masem a nemusí se znovu protlačovat mlýnkem na maso.
• Pro lepší a rychlejší formování je lepší sekanou dobře prohnět rukama a vyklepat.
• Pokud použijete rajčatovou omáčku, budete potřebovat méně vody a chuť omáčky bude bohatší.

Tak jsme se naučili vařit jednoduché a chutné karbanátky z mletého masa s omáčkou. A možností vaření je spousta. Bude zajímavé to vyzkoušet. Vynikající rychlou a uspokojivou snídaní mohou být krupicové placičky. Neméně oblíbené a námi oblíbené jsou kuřecí karbanátky, které nám připomínají dětství. A když si budete chtít zpestřit jídelníček něčím zajímavým, můžete si uvařit rýžové kuličky.