Las empanadas de carne picada son jugosas, tiernas y súper sabrosas. Esta es una excelente manera de diversificar el sabor de sus platos. Pruebe nuestra sencilla receta de albóndigas picadas para una cena familiar abundante y deliciosa. Puedes condimentar las albóndigas con salsa gravy, salsa de verduras o de tomate, o tu propia salsa casera. ¡No tengas miedo de experimentar!
Ingredientes
Para bits:
| Carne picada | 500-600 gramos |
| Cebolla | 1 PC |
| Batuta | 1-2 piezas |
| Leche | 150 gramos |
| Huevo | 1 PC |
| Sal pimienta | sabor |
| Harina | para empanar |
| Aceite vegetal | para freír |
Para la salsa de verduras:
| Cebolla | 1 PC |
| Zanahoria | 1 PC |
| Harina | 1 er. yo |
| Pasta o salsa de tomate | 3-4 calle. yo |
| Sal pimienta | sabor |
| Agua |
Cómo elegir la carne picada adecuada para albóndigas con salsa
- La carne picada lista reduce significativamente el tiempo de cocción.
- Verifique el color del producto: debe ser rojo brillante y la superficie debe brillar.
- Pruebe la estructura de la carne picada: no debe haber grumos duros, la carne picada debe ser homogénea.
- Preste atención a la presencia de líquido: debe ser de color rojo brillante, no turbio, inodoro, y si no hay líquido, es mejor pasar de largo.
- ¡¡¡Necesariamente!!! Compruebe si hay mal olor.
Secuencia de cocción
Cómo cocinar albóndigas con salsa según una receta paso a paso con una foto
Aborde la elección de la carne picada de manera responsable. Esta es una garantía del sabor y los beneficios de su plato.
Preparación de salsa de verduras
Y ahora estamos preparando una deliciosa salsa de verduras para albóndigas picadas:
¡Listo! Servimos nuestra obra maestra caliente y jugosa para el deleite de toda la familia.
Para mí, las albóndigas fueron recordadas como una semejanza insulsa e insípida de chuletas con pasta en el jardín. Pero mi madre a menudo los cocinaba con salsa y los servía con trigo sarraceno fragante. Ahora sé lo fácil y simple que es hacer albóndigas con carne picada. Las albóndigas se pueden servir con cualquier guarnición: pasta, patatas, trigo sarraceno, arroz o como plato independiente.
Consejos sobre cómo cocinar albóndigas sabrosas y rápidas
- Use carne picada preparada: res o cerdo, cerdo y res, a su discreción.
- Para que la carne picada esté tierna, agregue solo pulpa de pan empapada en leche (sin costra), para que el pan se mezcle mejor con la carne picada y no necesite volver a pasar por una picadora de carne.
- Para una formación mejor y más rápida, es mejor amasar bien la carne picada con las manos y batirla.
- Si usa salsa de tomate, necesitará menos agua y el sabor de la salsa será más rico.
Entonces aprendimos a cocinar albóndigas simples y sabrosas de carne picada con salsa. Y hay muchas opciones para cocinar. Será interesante probar. Un excelente desayuno rápido y satisfactorio pueden ser las empanadas de sémola. No menos populares y amadas por nosotros son las albóndigas de pollo, que nos recuerdan la infancia. Y cuando quieras diversificar tu dieta con algo interesante, puedes cocinar bolas de arroz.