קציצות בשר טחון הן עסיסיות, נימוחות וסופר טעימות. זוהי דרך מצוינת לגוון את הטעם של המנות שלך. נסה את מתכון הקציצות הטחונות הפשוטות שלנו לארוחת ערב משפחתית דשנה וטעימה. אתה יכול לתבל את הקציצות ברוטב, ירקות או עגבניות, או ברוטב תוצרת בית משלך. אל תפחדו להתנסות!
רכיבים
עבור ביטים:
| בשר קצוץ | 500-600 גרם |
| בצל | 1 PC |
| שַׁרבִּיט | 1-2 יחידות |
| חלב | 150 גרם |
| ביצה | 1 PC |
| מלח פלפל | טַעַם |
| קמח | ללחם |
| שמן צמחי | לטיגון |
לרוטב ירקות:
| בצל | 1 PC |
| גזר | 1 PC |
| קמח | 1 st. ל. |
| רסק עגבניות או רוטב | רחוב 3-4 ל. |
| מלח פלפל | טַעַם |
| מים |
איך לבחור את הבשר הטחון הנכון לקציצות עם רוטב
- בשר טחון מוכן מקצר משמעותית את זמן הבישול.
- בדוק את צבע המוצר - הוא צריך להיות אדום בוהק, והמשטח צריך לזרוח.
- נסה את המבנה של בשר טחון - לא צריכים להיות גושים קשים, בשר טחון צריך להיות הומוגני.
- שימו לב לנוכחות נוזל - הוא צריך להיות אדום בוהק, לא עכור, חסר ריח, ואם אין נוזל אז עדיף לעבור ליד.
- בהכרח!!! בדוק אם יש ריח רע.
רצף בישול
איך לבשל קציצות עם רוטב לפי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה
גשו באחריות לבחירת הבשר הטחון. זוהי ערובה לטעם וליתרונות של המנה שלך.
הכנת רוטב ירקות
ועכשיו אנחנו מכינים רוטב ירקות טעים לקציצות טחונות:
מוּכָן! אנו מגישים את יצירת המופת שלנו חמה ועסיסית לשמחת כל המשפחה.
עבורי, הקציצות נזכרו כדמות תפלה וחסרת טעם של קציצות עם פסטה בגינה. אבל אמי בישלה אותם לעתים קרובות עם רוטב והגישה עם כוסמת ריחנית. עכשיו אני יודע כמה קל ופשוט להכין קציצות מבשר טחון. ניתן להגיש קציצות עם כל תוספת: פסטה, תפוחי אדמה, כוסמת, אורז או כמנה עצמאית.
טיפים איך לבשל קציצות טעים ומהיר
- השתמשו בבשר טחון מוכן - בקר או חזיר, חזיר ובשר בקר, לפי שיקול דעתכם.
- לרכות של בשר טחון יש להוסיף רק עיסת לחם ספוגה בחלב (ללא קרום), כדי שהלחם יתערבב טוב יותר עם בשר טחון ואין צורך להעביר אותו שוב במטחנת בשר.
- להיווצרות טובה ומהירה יותר, עדיף ללוש היטב את הבשר הטחון בידיים ולהכות אותו.
- אם אתה משתמש ברוטב עגבניות, אז אתה צריך פחות מים וטעם הרוטב יהיה עשיר יותר.
אז למדנו איך לבשל קציצות פשוטות וטעימות מבשר טחון עם רוטב. ויש הרבה אפשרויות בישול. יהיה מעניין לנסות. ארוחת בוקר מעולה מהירה ומשביעה יכולה להיות קציצות סולת. לא פחות פופולריות ואהובות עלינו הן קציצות עוף, שמזכירות לנו את הילדות. וכשאתה רוצה לגוון את התזונה שלך עם משהו מעניין, אתה יכול לבשל כדורי אורז.