1. Secvență de gătit
2. Sfaturi despre cum să gătești chiftele gustoase și rapide

Chirintele de carne tocată sunt suculente, fragede și super gustoase. Aceasta este o modalitate excelentă de a diversifica gustul preparatelor tale. Încercați rețeta noastră simplă de chiftele tocate pentru o cină de familie copioasă și delicioasă. Puteti asezona chiftelele cu sos, sos de legume sau rosii, sau propriul sos de casa. Nu vă fie frică să experimentați!

Ingrediente

Pentru biți:

Carne tocata	500-600 g
Ceapă	1 buc
Baston	1-2 buc
Lapte	150 g
Ou	1 buc
Sare piper	gust
Făină	pentru pane
Ulei vegetal	pentru prăjit

Pentru sosul de legume:

Ceapă	1 buc
Morcov	1 buc
Făină	1 st. l.
Pastă de roșii sau sos	3-4 st. l.
Sare piper	gust
Apă

Cum să alegi carnea tocată potrivită pentru chiftele cu sos

• Carnea tocată gata reduce semnificativ timpul de gătire.
• Verificați culoarea produsului - ar trebui să fie roșu aprins, iar suprafața ar trebui să strălucească.
• Încercați structura cărnii tocate - nu trebuie să existe cocoloașe tari, carnea tocată trebuie să fie omogenă.
• Acordați atenție prezenței lichidului - ar trebui să fie roșu aprins, nu tulbure, inodor, iar dacă nu există lichid, este mai bine să treceți.
• Neapărat!!! Verificați dacă există miros neplăcut.

Secvență de gătit

Cum să gătești chiftele cu sos conform unei rețete pas cu pas cu o fotografie

Abordați responsabil alegerea cărnii tocate. Aceasta este o garanție a gustului și beneficiilor preparatului dumneavoastră.

In carnea tocata se adauga ceapa tocata, o paine lunga inmuiata in lapte, un ou de gaina, sare si piper dupa gust. Amestecam totul bine.

Din carne tocată formam chiftele mici. Acum trebuie să rulați chiftelele în făină. Întindeți-vă pe o placă de tăiat.

Apoi, pune chiftelele într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal. Se prăjește până se rumenește. Întindem chiftelele preparate din carne tocată într-un bol.

Prepararea sosului de legume

Și acum pregătim un sos de legume delicios pentru chiftele tocate:

Curatam morcovii si ceapa. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră sau fină, după bunul plac. Și toacă ceapa în cuburi.

Intindem ceapa intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal, dupa un minut adaugam morcovii rasi. Se prăjește aproximativ 10 minute.

Adaugati sos de rosii sau pasta de rosii. Se amestecă și se diluează cu puțină apă.

Acum adăugați puțină făină și aduceți sosul la fiert.

Adăugați cu grijă chiftelele noastre rumeni în sos. Se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic inca 20-30 de minute.

Gata! Servim capodopera noastră fierbinte și suculent spre deliciul întregii familii.

Pentru mine, chiftelele erau amintite ca o asemănare fadă și lipsită de gust a cotletelor cu paste din grădină. Dar mama le gătea adesea cu sos și le servea cu hrișcă parfumată. Acum știu cât de ușor și simplu este să faci chifteluțe din carne tocată. Chiftele pot fi servite cu orice garnitură: paste, cartofi, hrișcă, orez sau ca fel de mâncare independentă.

Sfaturi despre cum să gătești chiftele gustoase și rapide

• Folositi carne tocata gata preparata - vita sau porc, porc si vita, la discretia dumneavoastra.
• Pentru frăgezimea cărnii tocate, adăugați doar pulpă de pâine înmuiată în lapte (fără crustă), astfel încât pâinea să se amestece mai bine cu carnea tocată și să nu mai fie nevoie să fie trecută din nou prin mașina de tocat carne.
• Pentru o formare mai bună și mai rapidă, este mai bine să frământați bine carnea tocată cu mâinile și să o bateți.
• Dacă folosești sos de roșii, atunci ai nevoie de mai puțină apă și gustul sosului va fi mai bogat.

Așa că am învățat să gătim chiftele simple și gustoase din carne tocată cu sos. Și există o mulțime de opțiuni de gătit. Va fi interesant de încercat. Un mic dejun excelent, rapid și satisfăcător, poate fi chiftelele cu gris. Nu mai puțin populare și iubite de noi sunt chiftelele de pui, care ne amintesc de copilărie. Iar atunci când vrei să-ți diversifici dieta cu ceva interesant, poți găti biluțe de orez.