Pai Cinnabon dengan epal karamel

Pastri dengan kayu manis dan epal mungkin merupakan makanan musim luruh yang paling digemari dan lazat. Untuk mengejutkan dan menggembirakan orang yang anda sayangi, saya mencadangkan untuk memasak pai yang sangat asli mengikut resipi ini - pengubah bentuk dengan epal karamel - simbiosis Taten dengan Cinnabon.

• Am \ aset masa memasak: 2 jam 45 minit \ 30 minit
• Hidangan Setiap Bekas: 12 hidangan
• Nilai kalori (100g): 182 kcal
• Kos: kos purata

Cara membuat pai cinnabon dengan epal karamel

• Gula - 100 g dalam karamel
• Mentega - 50 g dalam karamel
• Epal - 6 biji.
• Jus lemon - 1 sudu besar
• Susu - 150 ml
• Telur ayam - 1 pc. kecil
• Minyak zaitun - 1 sudu besar
• Tepung - 300 g
• Ragi - 1 sudu kering
• Gula - 2 sudu besar setiap doh
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Gula vanila - 1 sudu kecil
• Mentega - 50 g untuk pelinciran
• Kayu manis - 2 sudu besar
• Gula perang - 2 sudu besar

Penyediaan:

• Mari mulakan dengan membuat adunan ragi biasa. Saya memasak dengan mesin roti, tetapi anda juga boleh menguli dengan tangan mengikut resipi kegemaran anda.
  Menurut arahan, kami memasukkan ke dalam mangkuk satu demi satu semua bahan untuk doh - di dalam tambang, pertama komponen cair, dan kemudian yang kering.

  Kami menghidupkan program untuk menguli dan menaikkan adunan dan menunggu sehingga tamat.

  

• Semasa adunan naik, sediakan epal. Mula-mula anda perlu tahu bahawa anda perlu memilih buah dari jenis yang lebih keras. Halus dan rapuh dalam proses karamelisasi akan berubah menjadi bubur.
  Kupas epal dan biji benih. Kemudian potong dan perahkan dengan jus lemon.

  

• Untuk karamel, gunakan wajan dengan berat untuk memanaskan secara sekata.
  Tuangkan gula ke dalam kuali dan masukkan api sederhana.

  

• Apabila gula mula cair, anda boleh mengacau sehingga tidak membakar. Setelah cair dan coklat muda, masukkan mentega.

  

• Setelah mencampurkan jisim karamel hingga rata, anda boleh meletakkan kepingan epal yang sudah siap.

  

• Rebus epal selama 3-5 minit, kacau hingga ditutup sepenuhnya dengan karamel. Ketepikan hingga sejuk.

  

• Letakkan adunan yang sesuai di atas meja kerja, ditaburkan dengan tepung. Gulung ke lapisan selebar 5 mm.

  

• Griskan keseluruhan permukaan doh dengan mentega lembut dan taburkan dengan campuran kayu manis dan gula perang.

  

• Potong doh menjadi jalur 3 cm. Sekarang mulailah menggulung siput dari jalur pertama.

  

• Jadi, meletakkan siput yang sudah digulunghelai lain, putar satu persatu.

  

• Hasilnya, kita mendapat siput besar dan lebar.

  

• Susun kepingan epal yang telah disejukkan dengan karamel dalam acuan (Ø20 cm) dalam satu lapisan. Acuan, jika boleh dilepas, ditutup dengan kertas pembakar.

  

• Letakkan siput doh di atas epal. Tutup dengan tuala dan biarkan naik selama 30 minit.
  Foto menunjukkan bahawa siput belum menutup epal.

  

• Tetapi setelah dibuktikan, doh akan meningkat dalam jumlah dan mengisi keseluruhan acuan. Ia juga boleh diremukkan sedikit untuk sekata.

  Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit pada suhu 180 darjah.
  Setelah siap, angkat dan biarkan sehingga sejuk terus dalam acuan di rak dawai.

  

• Kemudian anda boleh menukar pai menjadi piring - dan anda mendapat Taten.