キャラメリゼしたリンゴとシナボンのパイ

シナモンとリンゴのペストリーは、おそらく最も人気があり、一般的な秋の珍味です。あなたの愛する人を驚かせて喜ばせるために、私はこのレシピに従って非常に独創的なパイを調理することを提案します-キャラメリゼしたリンゴとのシェイプシフター-シナボンとタテンの共生。

一般\資産調理時間：2時間45分\ 30分
コンテナあたりのサービング：12サービング
カロリー値（100g）：182 kcal
費用：平均費用

キャラメリゼしたリンゴでシナボンパイを作る方法

砂糖-キャラメル100g
バター-キャラメル50g
アップル-6個
レモンジュース-大さじ1
ミルク-150ml
卵-1個小さな
オリーブオイル-大さじ1
小麦粉-300g
イースト-小さじ1ドライ
砂糖-生地あたり大さじ2
塩-小さじ0.5
バニラシュガー-小さじ1
バター-潤滑用50g
シナモン-大さじ2
ブラウンシュガー-大さじ2

準備：

通常のイースト生地を作ることから始めましょう。パン焼き機で調理しますが、お好みのレシピで手でこねることもできます。
指示に従って、生地のすべての材料を1つずつボウルに入れます。私の場合、最初に液体成分、次に乾燥成分です。

生地を練り上げて育てるプログラムをオンにし、終了するのを待ちます。
生地が出てきたら、りんごを用意します。まず、より硬い品種の果物を選ぶ必要があることを知る必要があります。キャラメル化の過程で繊細で砕けやすいのは、単にお粥に変わります。
リンゴと種莢の皮をむきます。次に、四分の一に切り、レモンジュースを振りかけます。
キャラメルの場合は、底の重いフライパンを使って均一に加熱します。
フライパンに砂糖を注ぎ、中火にかけます。
砂糖が溶け始めたら、焦げないようにかき混ぜます。溶けて薄茶色になったら、バターを加えます。
キャラメルの塊を滑らかになるまで混ぜた後、準備したリンゴのスライスをレイアウトできます。
リンゴがキャラメルで完全に覆われるまでかき混ぜながら、リンゴを3〜5分間煮ます。冷えるまで取っておきます。
小麦粉をまぶして、マッチした生地を作業台に置きます。厚さ5mmの層にロールアウトします。
生地の表面全体に柔らかいバターを塗り、シナモンとブラウンシュガーの混合物を振りかけます。
生地を3cmの細片に切り、最初の細片からカタツムリを転がし始めます。
だから、すでに巻かれたカタツムリを配置する他のストリップは、1つずつひねります。
その結果、大きくて幅の広いカタツムリができあがります。
冷やしたリンゴのスライスをキャラメルと一緒に型（Ø20cm）に1層に並べます。型が取り外し可能な場合は、ベーキングペーパーで覆うのが最適です。
リンゴの上に生地のカタツムリを置きます。タオルで覆い、30分間起き上がらせます。
写真は、カタツムリがまだリンゴを閉じていないことを示しています。
しかし、プルーフィング後、生地は体積が増加し、型全体を満たします。均一にするために少ししわくちゃにすることもできます。

予熱したオーブンで180度で40分焼きます。
準備ができたら、取り外して、ワイヤーラックの型で直接冷却します。
次に、パイを大皿にひっくり返すことができます-そして、あなたはタテンを手に入れます。