焦糖苹果肉桂派

肉桂和苹果糕点可能是最受欢迎和最常见的秋季美食。 为了让我所爱的人感到惊喜和取悦，我建议按照这个食谱烹制一个非常原始的馅饼 - 一种带有焦糖苹果的变形剂 - 一种 Taten 与 Cinnabon 的共生关系。

• 一般\资产 烹饪时间：2小时45分钟\30分钟
• 每个容器的份量：12 份
• 热量值（100g）：182大卡
• 成本：平均成本

如何用焦糖苹果制作肉桂派

• 糖 - 100 克焦糖
• 黄油 - 50 克焦糖
• 苹果 - 6 件。
• 柠檬汁 - 1 汤匙
• 牛奶 - 150 毫升
• 鸡蛋 - 1 个。 小的
• 橄榄油 - 1 汤匙
• 面粉 - 300 克
• 酵母 - 1 茶匙干
• 糖 - 每个面团 2 汤匙
• 盐 - 0.5 茶匙
• 香草糖 - 1 茶匙
• 黄油 - 50 g 用于润滑
• 肉桂 - 2 汤匙
• 红糖 - 2汤匙

准备：

• 让我们从制作一个普通的酵母面团开始。 我用面包机做饭，但你也可以根据自己喜欢的食谱手工揉面。
  根据说明，我们将面团的所有成分一一放入碗中 - 在我的碗中，首先是液体成分，然后是干成分。

  我们打开揉面和起面团的程序，然后等待它结束。

  

• 当面团上来时，准备苹果。 首先，您需要知道您需要选择较硬品种的水果。 焦糖化过程中的细腻和易碎只会变成粥。
  将苹果和种子荚削皮。 然后切成四分之一，淋上柠檬汁。

  

• 对于焦糖，使用厚底煎锅均匀加热。
  将糖倒入平底锅中，中火加热。

  

• 当糖开始融化时，你可以搅拌它以免它燃烧。 一旦融化并呈浅棕色，加入黄油。

  

• 将焦糖块混合至光滑后，您可以布置准备好的苹果片。

  

• 把苹果炖 3-5 分钟，搅拌直到它们完全被焦糖覆盖。 放在一边直到冷却。

  

• 将匹配的面团放在工作台上，撒上面粉。 滚成5毫米厚的一层。

  

• 在面团的整个表面涂上软黄油，然后撒上肉桂和红糖的混合物。

  

• 把面团切成3厘米长的条。现在开始从第一条开始卷蜗牛。

  

• 所以，把已经卷好的蜗牛放在其他条带，一根一根拧。

  

• 结果，我们得到了一只又大又宽的蜗牛。

  

• 将冷却后的苹果片和焦糖放在模具（Ø20 厘米）中，一层一层。 模具，如果是可拆卸的，最好用烘焙纸覆盖。

  

• 把面团蜗牛放在苹果上面。 用毛巾盖住，让其上升 30 分钟。
  照片显示，蜗牛还没有合上苹果。

  

• 但是打样后，面团会变大，填满整个模具。 为了均匀，它甚至可以被弄皱一点。

  在预热的烤箱中以 180 度烘烤 40 分钟。
  准备好后，取出并直接放在烤架上的盘子中冷却。

  

• 然后你可以把馅饼翻到盘子里——你就得到了 Taten。