Cinnabon -tærte med karameliserede æbler

Kager med kanel og æbler er nok den mest foretrukne og almindelige efterårsdelikatesse. For at overraske og glæde dine kære foreslår jeg at tilberede en meget original tærte efter denne opskrift - en formskifter med karameliserede æbler - en symbiose af Taten med Cinnabon.

• Generelt \ aktiv tilberedningstid: 2 timer 45 minutter \ 30 minutter
• Portioner pr. Beholder: 12 portioner
• Kalorieværdi (100 g): 182 kcal
• Omkostninger: gennemsnitlige omkostninger

Sådan laver du cinnabon -tærte med karameliserede æbler

• Sukker - 100 g i karamel
• Smør - 50 g i karamel
• Æble - 6 stk.
• Citronsaft - 1 spsk
• Mælk - 150 ml
• Kyllingæg - 1 stk. lille
• Olivenolie - 1 spsk
• Mel - 300 g
• Gær - 1 tsk tør
• Sukker - 2 spsk pr. Dej
• Salt - 0,5 tsk
• Vaniljesukker - 1 tsk
• Smør - 50 g til smøring
• Kanel - 2 spsk
• Brunt sukker - 2 spsk

Forberedelse:

• Lad os starte med at lave en almindelig gærdej. Jeg laver mad med en brødmaskine, men du kan også ælte i hånden efter din yndlingsopskrift.
  Ifølge instruktionerne lægger vi alle ingredienserne til dejen i skålen en efter en - i mine, først de flydende komponenter og derefter de tørre.

  Vi tænder programmet til æltning og hævning af dejen og venter på, at den slutter.

  

• Mens dejen kommer op, forbereder du æblerne. Først skal du vide, at du skal vælge frugter af hårdere sorter. Delikat og smuldrende i karamelliseringsprocessen bliver simpelthen til grød.
  Skræl æblerne og kernerne. Skær derefter i kvarte og dryp med citronsaft.

  

• Til karamel, brug en tykbundet stegepande til at opvarme jævnt.
  Hæld sukker i en gryde og sæt på medium varme.

  

• Når sukkeret begynder at smelte, kan du røre det, så det ikke brænder på. Når det er smeltet og lysebrunt, tilsættes smør.

  

• Efter at have blandet karamelmassen til den er glat, kan du lægge de tilberedte æbleskiver ud.

  

• Lad æblerne simre i 3-5 minutter under omrøring, indtil de er helt dækket med karamel. Sæt til side, indtil det er køligt.

  

• Læg den matchede dej på et arbejdsbord, drysset med mel. Rul ud til et lag 5 mm tykt.

  

• Smør hele overfladen af ​​dejen med blødt smør og drys med en blanding af kanel og farin.

  

• Skær dejen i strimler på 3 cm. Begynd nu at rulle sneglen fra den første strimmel.

  

• Så lægger den allerede rullede snegl udandre strimler, sno dem en efter en.

  

• Som et resultat får vi en stor, bred snegl.

  

• Anret de afkølede æbleskiver med karamel i en form (Ø20 cm) i et lag. Formen, hvis den er aftagelig, dækkes bedst med bagepapir.

  

• Læg dejsneglen oven på æblerne. Dæk med et håndklæde og lad hæve i 30 minutter.
  Fotoet viser, at sneglen endnu ikke har lukket æblerne.

  

• Men efter korrektur øger dejen i volumen og fylder hele formen. Det kan endda krølles lidt for jævnhed.

  Bages i en forvarmet ovn i 40 minutter ved 180 grader.
  Når den er klar, tages den ud og afkøles direkte i fadet på risten.

  

• Så kan du vende tærten på et fad - og du får Taten.