A fahéjas és almás sütemények valószínűleg a legkedveltebb és leggyakoribb őszi finomság. A szeretteim meglepetésére és kedvére azt javaslom, hogy ennek a receptnek megfelelően főzzek egy nagyon eredeti lepényt - alakváltót karamellizált almával - a Taten és a Cinnabon szimbiózisát.
- Általános \ eszköz főzési idő: 2 óra 45 perc \ 30 perc
- Adagok tartályonként: 12 adag
- Kalóriaérték (100g): 182 kcal
- Költség: átlagos költség
Hogyan készítsünk fahéjas pitét karamellizált almával
- Cukor - 100 g karamellben
- Vaj - 50 g karamellben
- Alma - 6 db.
- Citromlé - 1 evőkanál
- Tej - 150 ml
- Csirke tojás - 1 db. kicsi
- Olívaolaj - 1 evőkanál
- Liszt - 300 g
- Élesztő - 1 evőkanál száraz
- Cukor - 2 evőkanál tésztánként
- Só - 0,5 tk
- Vaníliás cukor - 1 tk
- Vaj - 50 g kenéshez
- Fahéj - 2 evőkanál
- Barna cukor - 2 evőkanál
Készítmény:
Kezdjük egy normál élesztős tészta elkészítésével. Kenyérsütővel főzök, de kézzel is gyúrhatod kedvenc recepted szerint.
Az utasítások szerint egyenként beletesszük a tálba a tészta összes hozzávalóját - az enyémben először a folyékony összetevőket, majd a szárazakat.Bekapcsoljuk a tészta dagasztására és emelésére szolgáló programot, és várjuk a végét.
Amíg jön a tészta, készítsük el az almát. Először is tudnia kell, hogy keményebb fajták gyümölcseit kell választania. A finom és omlós karamellizációs folyamat során egyszerűen zabkása lesz.
Hámozza meg az almát és a maghéjat. Ezután negyedekre vágjuk, és meglocsoljuk citromlével.
A karamellhez vastag aljú serpenyőt használjon, hogy egyenletesen felmelegedjen.
Öntsön cukrot egy serpenyőbe és tegye közepes lángra.
Amikor a cukor olvadni kezd, keverje össze, hogy ne égjen meg. Ha felolvadt és világosbarna, adjunk hozzá vajat.
A karamellás massza simára keverése után kirakhatjuk az előkészített almaszeleteket.
Az almát 3-5 percig pároljuk, kevergetve, amíg teljesen be nem borítja a karamellt. Tedd félre, amíg kihűl.
A hozzáillő tésztát egy asztalra tesszük, liszttel megszórjuk. 5 mm vastag rétegbe nyújtjuk.
A tészta teljes felületét kenjük meg puha vajjal, és szórjuk meg fahéj és barna cukor keverékével.
Vágja a tésztát 3 cm -es csíkokra, majd kezdje el gurítani a csigat az első csíkról.
Tehát a már feltekert csiga felrakásamás csíkokat, csavarja őket egyenként.
Ennek eredményeként kapunk egy nagy, széles csiga.
A kihűlt almaszeleteket egy rétegben (Ø20 cm) formába rendezzük karamellával. A formát, ha levehető, legjobb sütőpapírral borítani.
A tésztacsigát az alma tetejére fektetjük. Fedjük le törülközővel, és hagyjuk kelni 30 percig.
A fényképen látható, hogy a csiga még nem zárta be az almát.
De a préselés után a tészta térfogata megnő, és betölti az egész formát. Az egyenletesség érdekében akár össze is gyűrhető.
Előmelegített sütőben 40 percig sütjük 180 fokon.
Ha kész, vegye ki és hagyja kihűlni közvetlenül a rácson lévő edényben.
Ezután forgathatja a pite -t egy tálra - és megkapja a Tatent.
JUST-A-COOK
v1.0.0