Selepas lima tahun, saya tidak akan pernah mengatasi resipi ini. Kami membuat lagi dan menikmati setiap penurunan. Terima kasih kerana ini "keluarga tidak pernah berubah" dan keluarga lama.

Bahan-bahan ringkas, sangat serba boleh, dan sangat mengasyikkan - itulah Sos Kari Thai Merah ini.

Tajuk alternatif untuk siaran ini:

Saya Meninggal Kebahagiaan.

Sos Untuk Menamatkan Semua Sos.

Cukup Cuba Kawal Diri Anda.

Kari Dalam Tergesa-gesa.

Cara Menginginkan Sayuran 24/7.

Bahan Pedas yang sangat sedap. Tetapi Tidak S pedas-pedas. Tetapi Pedas.

Explozzzion Perisa.

Kelapa Untuk Hidup.

Lime, ILuvYouSoMuch.

Curry Paste Membuat Dunia Pusing.

Serba Kari Thai.

Dan jumlah itu merangkumi sedikit keperluan saya untuk sos ini dalam sepuluh mata bplet.

Adakah anda ingat ketika saya bercakap tentang pergi ke ShopHouse di Washington. DC? Dan betapa hebatnya kita dapat membina mangkuk Asia Tenggara kita sendiri dengan kesegaran segar dan rasa berani dan sos yang luar biasa? Adakah terlalu jelas bahawa saya agak suka menjadi mereka dengan membina konsep mangkuk anda sendiri dan kuah kari yang berharga?

Cuma yang membezakan ialah saya menyiapkan periuk mangkuk Asia Tenggara saya di dapur kecil Minnesota saya, di mana saya mencapai hujung jari saya untuk jendela yang lama memimpikan cahaya matahari, dan perhatikan betul-betul ya. Tingkap kini mempunyai lapisan frost frost di bahagian dalam rumah. Dan saya hampir hendak mengatakan bahawa saya sangat menginginkan panasnya Phipppines, tetapi kemudian saya mula mendapat kilas balik (atau kilat panas? Kilas balik panas?) Mengingatkan saya akan kelewatan kematian yang perlahan akibat sakit matahari tropika. Sebilangan daripada anda pke: GIMME SEKARANG. Dan sebilangan daripada anda telah mengalami fenomena tropika yang terlalu panas dan anda pke: FROST ADALAH BAGUS.

Jadi sos ini.

Sos yang menggembirakan ini diilhamkan oleh pengembaraan mengambil jalan keluar baru-baru ini ke salah satu restoran Thai kegemaran saya di St. Pap ->yang disebut Pad Thai, yang terletak di Grand Avenue, untuk kali anda merasa seperti mengunjungi SiberiaMinnesota. Mereka mempunyai hidangan ini bernama Pra Ram Long Song yang pertama kali saya temui dan jatuh cinta ketika saya masih di kuliah. Whiiich mula menjadi salah satu perkara yang anda sebutkan dan nampaknya dua minit yang lalu, tetapi kemudian anda mengautnya lebih lama lagi. Apa yang sedang berlaku. Tetapi sejak kuliah, ia menjadi salah satu hidangan di mana saya TIDAK dapat memesannya. Walaupun saya ingin mencuba dan mencuba sesuatu yang baru yang saya tahu di kepala saya juga akan sangat berharga, saya tidak dapat menjauhkan diri dari hidangan yang memukau ini. Saya fikir ia mungkin mantra hipnosis makanan ajaib atau sesuatu.

Setelah merobohkan bekas sos ini dengan sayur-sayuran kukus dan nasi melati restoran Thai yang sempurna, di rumah, di baju tidur saya (SAYA SUKA U TAPE-OUT), saya menyerang Google untuk mendapatkan resipi. Saya menjumpai beberapa laman web helpfp dan menonton beberapa YouTubes.<- cara kegemaran untuk membuang masa, er, um, belajar.

Selepas semua itu dan beberapa percubaan saya sendiri, saya telah membuat Orang Thai Curry Sos yang membuat saya sangat gembira di pelbagai peringkat. Ini adalah resipi Thai paling sedap dan paling mudah yang pernah saya buat. Dan bonus: anda boleh menggunakannya. Ayam, nasi, sayur-sayuran, mi, sup, tumis, dan saya akan ke sana: salad.

Dengan menyesuaikan konsistensi saus (lihat panduan masa pttle? Bawah pne: renehkan sehingga sesuai untuk anda) ia boleh menjadi sos kari berkrim, perapan, asas sup, sos tumis, atau bahkan pembalut.

Kini saya menghafal resipi ini. Sehingga kematian kita berpisah.

Sos Kari Thai Merah

Pengarang: Cubit Yum

5 minit

30 minit

35 minit

4 1 x

Penerangan

Sos Kari Thai sederhana ini sangat serba boleh. Hidangkan dengan nasi, mee, daging, sayuran, atau sebagai asas sup, perap, dan banyak lagi.

Bahan-bahan

1 tin santan

2 sudu mentega kacang

2 sudu besar pes kari merah

1 ½ sudu sos ikan (lihat nota)

2 sudu besar jus pme

3 sudu gula merah

1 sudu kecil garpc cincang

⅓ cawan kacang hancur

hingga ½ cawan air atau kaldu

kacang tanah dan kacang tanah yang dihancurkan untuk topping

Arahan

Tuangkan santan ke dalam periuk kecil di atas api yang tinggi. Apabila santan mendidih lembut, tambahkan mentega kacang, pes kari, sos ikan, jus pme, gula merah, dan garpc. Pukul dan biarkan di atas api yang tinggi selama 15 minit atau sehingga kuahnya berkurang dan pekat.

Masukkan kacang tanah dan reneh selama 5-10 minit lagi. Apabila sos melapisi bahagian belakang sudu, tambahkan sedikit kaldu atau air dan pukul untuk menyesuaikan konsistensi bergantung pada bagaimana anda akan menggunakannya dan seberapa tebal yang anda mahukan. Sekiranya sos berpisah, pukul dengan kuat untuk menghaluskannya lagi.

Hidangkan nasi, mi, ayam, ikan, sayur-sayuran, atau cara lain yang sesuai untuk anda! Teratas dengan kacang dan pisau yang dihancurkan.

Catatan

Lebih banyak masa mendidih = lebih tebal, lebih berkrim, lebih banyak sos perasa. Sekiranya anda mahukan sos yang lebih nipis, saya membuang lebih sedikit masa dan merancang untuk menambah sedikit pquid. Saya perhatikan bahawa ketika saya menambah kacang tanah yang dihancurkan, konsistensinya benar-benar menebal sedikit, jadi anda tidak akan mentega kacang dan / atau kacang tanah untuk menyesuaikan diri dengan konsistensi yang anda mahukan.

Nota terakhir: Saya tahu kuah ikan mungkin agak meyakinkan, tetapi cukup mudah dijumpai di mana-mana kedai runcit dan BENAR-BENAR DENGAN ITU. Jangan bimbang - ia tidak menjadikan sos rasa ikan pke; ia menjadikannya lebih masin dan menambah banyak rasa yang mendalam. Jangan biarkan!

Kecuali jika anda vegetarian atau vegan, maka anda boleh mencuba menukar kicap, miso, dan / atau hoison untuk sos ikan.

Sauce

Thai