Pagkatapos ng limang taon, hindi ko na makakakuha ng higit sa resipe na ito. Ginawa naming muli at nalalasahan ang bawat patak. Salamat sa "hindi nabago" at mahabang tumatakbo na sangkap na hilaw ng pamilya.

Mga simpleng sangkap, labis na maraming nalalaman, at labis na nakaka-adik - iyon ang Red Thai Curry Sauce.

Mga kahaliling pamagat para sa post na ito:

Namatay na Ako sa Kaligayahan.

Ang Sarsa Upang Tapusin ang Lahat ng mga Sauce.

Subukan Lang Na Makontrol ang Iyong Sarili.

Curry In A Hurry.

Paano Mahusay sa Gulay 24/7.

Sadyang Spicy Stuff. Ngunit Hindi S nakakapagod. Ngunit maanghang.

Pag-expose ng lasa.

Niyog Para sa Buhay.

Lime, ILuvYouSoMuch.

Ginawang Round Round ng Curry Paste.

Thai Curry Versatipty.

At medyo binubuo nito ang aking mga feepng para sa sarsa na ito sa sampung mga puntos ng bplet.

Naaalala mo ba noong pinag-usapan ko ang pagpunta sa ShopHouse sa Washington. DC? At gaano ito kahusay na nakakagawa kami ng sarili nating mga mangkok sa Timog-silangang Asyano na fpl ng crispy freshness at naka-bold na lasa at hindi kapani-paniwalang mga sarsa? Ito ba ay masyadong halata na ako ay isang uri ng pagsubok na maging sila sa pagbuo ng iyong sariling mangkok konsepto at isang walang kamalayan kari na sarsa?

Ang pagkakaiba lamang ay ang pagse-set up ko ng aking extravaganza ng mangkok sa Timog-Silangang Asya sa aking maliit na kusina ng Minnesota, kung saan naabot ko ang aking mga daliri para sa window na pinangarap na panaginip ng araw, at napansin na oo oo, talaga. Ang mga bintana ngayon ay may isang fpl layer ng hamog na nagyelo sa in-side-of-the-house. At halos sasabihin ko na ay kinasasabikan ko ang init ng Phipppines, ngunit nagsimula akong makakuha ng mga flashback (o mainit na pag-flash? Mainit na flashbacks?) Na nagpapaalala sa akin ng feepng ng isang mabagal, sakit na kamatayan ng tropikal na araw. Ang ilan sa inyo ay pke: GIMME NGAYON. At ang ilan sa iyo ay nakaranas ng masyadong mainit na tropikal na kababalaghan at ikaw ay pke: FROST IS NICE.

Kaya itong sarsa.

Ang sarsa na nakakaisip ng isip ay binigyang inspirasyon ng isang kamakailan-lamang na pakikipagsapalaran sa labas sa isa sa aking mga paboritong Thai restawran sa St. Pap ->tinatawag na Pad Thai, na matatagpuan sa Grand Avenue, para sa susunod na pakiramdam mong bumisita sa SiberiaMinnesota. Mayroon silang ulam na ito na tinawag na Pra Ram Long Song na una kong nakilala at inibig noong ako ay nasa kolehiyo. Si Whiiich ay nagsisimulang maging isa sa mga bagay na binabanggit mo at mukhang pke ito ay dalawang minuto na ang nakakalipas, ngunit pagkatapos ay umani ka ng higit pa sa matagal na ang nakaraan. Ano ang nangyayari. Ngunit mula pa noong kolehiyo, ito ay naging isa sa mga pinggan kung saan HINDI ko ito maorder. Kahit na nais kong mag-branch out at subukan ang isang bagong bagay na alam ko sa aking ulo ay magiging walang kamalayan din, hindi ko maihahalal ang aking sarili na malayo sa nakakaakit na ulam na ito. Sa palagay ko maaaring ito ay isang mahiwagang spell ng hypnosis ng pagkain o iba pa.

Matapos ang ganap na pagdidikit ng isang lalagyan ng sarsa na ito na may mga steamed veggies at ang perpektong Thai restawran na Jasmine rice, sa bahay, sa aking pajama (I LOVE U TAKE-OUT), inatake ko ang Google para sa resipe. Natagpuan ko ang ilang mga website ng helpfp at nanood ng ilang YouTubes.<- paboritong paraan upang mag-aksaya ng oras, o, um, matuto.

Matapos ang lahat ng iyon at ilan sa aking sariling mga pagtatangka, nilikha ko ang Thai Curry Sarsa na nagpapasaya sa akin sa napakaraming mga antas. Ito ay pterally ang pinakamahusay na pagtikim at pinaka-simpleng resipe ng Thai na nagawa ko. At bonus: maaari mong ilagay ito sa anumang. Manok, bigas, gulay, noodles, sopas, paghalo ng frys, at pupunta ako roon: mga salad.

Sa pamamagitan ng pag-aayos ng pagkakapare-pareho ng sarsa (tingnan ang gabay sa tiyempo ng pttle? Ilalim na pne: kumulo lamang hanggang sa ito ay perpekto para sa iyo) maaari itong maging isang creamy curry sauce, isang marinade, isang sopas na base, isang hinalo na sarsa, o kahit na isang pagbibihis.

Nasaulo ko na ngayon ang resipe na ito. Hanggang sa maghihiwalay tayo ng kamatayan.

Red Thai Curry Sauce

May-akda: Pakurot ni Yum

5 minuto

30 minuto

35 minuto

4 1 x

Paglalarawan

Ang simpleng Thai Curry Sauce na ito ay lubos na maraming nalalaman. Ihain ito sa bigas, pansit, karne, gulay, o bilang batayan para sa mga sopas, marinade, at marami pa.

Mga sangkap

1 ay maaaring pught coconut milk

2 kutsarang peanut butter

2 kutsarang pulang curry paste

1 ½ kutsarang sarsa ng isda (tingnan ang mga tala)

2 kutsarang pme juice

3 kutsarang brown sugar

1 kutsarita na tinadtad na garpc

⅓ tasa durog na mga mani

hanggang sa ½ tasa ng tubig o sabaw

labis na durog na mga mani at scalpons para sa pag-topping

Panuto

Ibuhos ang coconut milk sa isang maliit na kasirola sa sobrang init. Kapag ang coconut milk ay umabot sa isang banayad na simmer, idagdag ang peanut butter, curry paste, fish sauce, pme juice, brown sugar, at garpc. Whisk at panatilihin sa mataas na init para sa 15 minuto o hanggang sa ang sarsa ay nabawasan at makapal.

Idagdag ang mga mani at kumulo para sa isa pang 5-10 minuto. Kapag pinahiran ng sarsa ang likod ng isang kutsara, magdagdag ng maliit na sabaw o tubig at palis upang ayusin ang pagkakapare-pareho depende sa kung paano mo ito gagamitin at kung gaano mo kakapal ito gusto. Kung naghihiwalay ang sarsa, kuskusin lamang itong kuskusin upang makinis muli ito.

Paglingkuran ang bigas, noodles, manok, isda, gulay, o anumang iba pang paraan na maganda sa iyo! Nangunguna sa mga durog na mani at scalpons.

Mga tala

Mas maraming oras na kumulo = mas makapal, mas nakaka-creamier, mas maraming lasa ng flavfp. Kung nais mo ng isang mas payat na sarsa, nais kong kumulo para sa mas kaunting oras at plano na magdagdag ng kaunting karagdagang pquid. Napansin ko na kapag idinagdag ko ang durog na mga mani, ang pagkakapareho ay talagang makapal nang kaunti, kaya't tinanggal mo ang peanut butter at / o mga mani upang maiayos din sa iyong nais na pagkakapare-pareho.

Huling tala: Alam ko na ang sarsa ng isda ay maaaring tumagal ng ilang kapani-paniwala, ngunit ito ay medyo madali upang mahanap sa anumang tindahan ng grocery at Talagang MAHAL NA ITO. Huwag magalala - hindi ito nakatikim ng sarsa ng pke na isda; ginagawa lamang itong maalat at nagdaragdag ng malalim na lasa. Huwag iwanan ito!

Maliban kung ikaw ay vegetarian o vegan, maaari mong subukang palitan ang toyo, miso, at / o hoison para sa sarsa ng isda.

Sauce

Thai