5년 후, 나는 이 레시피를 절대 이해하지 못할 것입니다. 우리는 다시 만들고 모든 한 방울을 맛봅니다. 이 "절대 변경되지 않은" 장기간 가족 필수품에 감사드립니다.
간단한 재료, 매우 다양하며 중독성이 있는 레드 타이 카레 소스입니다.
이 게시물의 대체 제목:
나는 행복에 죽어가고 있다.
모든 소스를 끝내는 소스.
자신을 통제하려고 노력하십시오.
서둘러 카레.
연중무휴 24시간 야채를 갈망하는 방법.
엄청나게 매운 물건. 하지만 매운맛은 아닙니다. 하지만 매운.
풍미 폭발.
평생 코코넛.
라임, ILuvYouSoMuch.
카레 페이스트가 세상을 돕니다.
태국 카레 만능.
그리고 그것은 10개의 bplet 포인트에서 이 소스에 대한 나의 의견을 거의 요약합니다.
내가 워싱턴에 있는 ShopHouse에 가는 것에 대해 이야기했을 때를 기억하십니까? DC? 그리고 싱싱한 신선함과 대담한 맛, 놀라운 소스로 동남아 그릇을 직접 만들 수 있다는 것이 얼마나 대단한 일입니까? 나만의 그릇 만들기 컨셉과 진귀한 카레 소스로 그들을 위해 노력하는 것이 너무 뻔한 것입니까?
유일한 차이점은 내가 작은 미네소타 부엌에서 동남아 그릇 사치를 준비하고 있다는 것입니다. 그곳에서 나는 태양을 그리워하는 창가에 손끝을 뻗고 오 예, 참으로 그렇습니다. 창문은 이제 집 내부에 서리의 fpl 층이 있습니다. 그리고 나는 거의 내가 피피핀 섬의 더위를 갈망하고 있다고 말할 뻔했지만, 열대 태양에 의해 천천히 고통스럽게 죽음을 맞이하는 느낌을 상기시키는 플래시백(또는 일과성? 뜨거운 플래시백?)을 받기 시작했습니다. 당신 중 일부는 pke: GIMME NOW. 그리고 여러분 중 일부는 너무 뜨거운 열대 현상을 경험했고 여러분은 pke: FROST IS NICE입니다.
그래서 이 소스.
이 마음을 사로잡는 소스는 다음에 시베리아미네소타를 방문할 때 기분이 좋을 때 그랜드 애비뉴에 위치한 St. Pap –>Pad Thai라고 하는 내가 가장 좋아하는 태국 레스토랑 중 한 곳으로 최근 테이크아웃 모험을 하는 데 영감을 받았습니다. 그들은 내가 대학에 있을 때 처음 만나고 사랑에 빠진 Pra Ram Long Song이라는 이 요리를 가지고 있습니다. Whiich는 당신이 언급한 것들 중 하나가 되기 시작했고 2분 전에 있었던 것처럼 보이지만 나중에는 훨씬 더 오래 전에 있었던 일을 다시 깨닫습니다. 무슨 일이야. 하지만 대학 때부터 주문할 수 없는 음식 중 하나가 되었습니다. 머리 속으로 알고 있는 새로운 것을 시도하고 싶기도 하지만 이 매혹적인 요리에서 벗어날 수는 없습니다. 나는 그것이 마법의 음식 최면 주문일 수도 있다고 생각합니다.
집에서 잠옷을 입고(I LOVE U TAKE-OUT) 찐 야채와 완벽한 태국 레스토랑인 자스민 쌀로 이 소스 용기를 완전히 파괴한 후 레시피에 대해 Google을 공격했습니다. 나는 몇 개의 helpfp 웹사이트를 찾았고 몇 개의 YouTube를 보았습니다.<- 시간을 낭비하는 가장 좋아하는 방법, 어, 음, 배우기.
그 모든 것과 몇 번의 시도 끝에 저는 여러 면에서 저를 매우 행복하게 만드는 이 태국 카레 소스를 만들었습니다. 그것은 내가 만든 것 중 가장 맛이 좋고 가장 간단한 태국 요리법입니다. 그리고 보너스: 아무거나 붙일 수 있습니다. 닭고기, 쌀, 야채, 국수, 수프, 볶음, 그리고 나는 거기에 갈 것입니다: 샐러드.
소스의 농도를 조정하면(ptle 타이밍 가이드 참조? 하단 pne: 완벽해질 때까지 끓입니다) 크림 카레 소스, 마리네이드, 수프 베이스, 볶음 소스 또는 드레싱이 될 수 있습니다.
이제 이 레시피가 기억에 남습니다. 죽음이 우리를 갈라놓을 때까지.
레드 타이 카레 소스
저자: Pinch of Yum
5분
30분
35분
4 1 x
설명
이 간단한 태국 카레 소스는 매우 다양합니다. 쌀, 국수, 고기, 야채와 함께 제공하거나 수프, 마리네이드 등의 베이스로 제공합니다.
재료
코코넛 밀크 1캔
땅콩 버터 2큰술
레드 카레 페이스트 2큰술
생선 소스 1 ½큰술(참고 사항 참조)
피엠 주스 2큰술
흑설탕 3큰술
다진 garpc 1작은술
다진 땅콩 ⅓컵
최대 ½ 컵의 물 또는 국물
토핑을 위한 여분의 으깬 땅콩과 메스
지침
코코넛 밀크를 센 불에서 작은 스튜 냄비에 붓습니다. 코코넛 밀크가 부드럽게 끓으면 땅콩 버터, 카레 페이스트, 생선 소스, 피메 주스, 흑설탕, 가프를 넣습니다. 휘젓고 15분 동안 또는 소스가 줄어들고 걸쭉해질 때까지 센 불에 유지합니다.
땅콩을 넣고 5-10분 더 끓입니다. 소스가 스푼 뒷면을 덮으면 국물이나 물을 소량 넣고 사용 방법과 원하는 농도에 따라 농도를 조절하도록 저어주세요. 소스가 분리되면 세게 휘저어 다시 걸쭉해집니다.
밥, 국수, 닭고기, 생선, 야채 또는 기타 입맛에 맞는 방법으로 서빙하세요! 으깬 땅콩과 메스를 얹습니다.
메모
더 많은 시간을 끓이면 = 더 진하고, 더 크리미하고, 더 풍미있는 fp 소스. 더 걸쭉한 소스를 원하시면 조금 더 끓이다가 오징어를 조금 더 추가할 계획입니다. 나는 으깬 땅콩을 추가할 때 농도가 실제로 꽤 걸쭉해지기 때문에 원하는 농도로 조정하기 위해 땅콩 버터 및/또는 땅콩을 생략한다는 것을 알게 되었습니다.
마지막 참고 사항: 생선 소스가 다소 설득력이 있을 수 있다는 것을 알고 있지만 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있으며 정말 가치가 있습니다. 걱정하지 마십시오. 소스에서 생선 맛이 나지 않습니다. 그것은 단지 그것을 더 짜게 만들고 깊은 풍미를 많이 추가합니다. 남겨두지 마세요!
채식주의자나 완전 채식주의자를 제외하고 간장, 된장 및/또는 호이즌을 생선 소스로 대체할 수 있습니다.
소스
태국어