Jeruk kering boleh digunakan bukan hanya untuk hiasan, tetapi juga ditambahkan pada hidangan untuk meningkatkan aroma dan rasa sitrus. Mereka juga boleh diberikan kepada anak-anak, kerana mengandungi 100% produk semula jadi tanpa gula dan bahan tambahan makanan lain. Membuat kerepek oren ini di rumah semudah mengupas pir, anda hanya perlu bersabar dan jangan terlalu banyak menggunakan jeruk di dalam ketuhar.
- Am \ aset masa memasak: 4 jam 50 minit \ 25 minit
- Hidangan Setiap Bekas: 6 Porsi
- Kalori (100g): 36 kkal
- Kos: sangat menjimatkan
Cara memasak jeruk kering untuk pokok Krismas
- Jingga - 6 biji.
- Daun bay - pilihan
- Kayu manis - kayu pilihan
Penyediaan:
Buah sitrus untuk menyediakan jeruk kering untuk pokok Krismas mestilah tidak rosak (tidak boleh ada jejak pukulan, retakan, jejak radang dingin pada kulit). Anda boleh mengambil bukan sahaja jeruk, tetapi juga buah sitrus lain, misalnya, limau gedang, lemon, limau.
Buah sitrus perlu dicuci dengan baik untuk menghilangkan habuk, kotoran dan kemungkinan lilin. Lap hingga kering.
Gunakan pisau tajam untuk memotong jeruk menjadi kepingan nipis. Ketebalannya hendaklah sekitar 0,3-0,4 cm, tetapi tidak lebih dari 0,5 cm, jika tidak, ia akan kering dalam waktu yang lama di dalam ketuhar. Cuba potong jeruk sehingga semua kepingannya sama sepanjang keseluruhan ketebalan, kerana pinggir nipis akan kering lebih cepat dan mulai terbakar, sementara yang tebal tetap lembap.
Sekarang bulatan oren perlu ditutup dengan tuala kertas atau serbet untuk mengeluarkan jus sebanyak mungkin. Untuk initutup papan pemotong dengan beberapa lapisan tuala kertas, sebarkan lingkaran oren pada lapisan yang sama rata, tutup dengan lapisan tuala yang lain di atasnya dan tekan ringan dengan telapak tangan anda sehingga kelembapan berlebihan diserap ke dalamnya.
Seterusnya, tutup loyang dengan kertas perkamen berkualiti. Susun bulatan sitrus dalam satu lapisan supaya tidak saling menutupi satu sama lain.
Hantarkan loyang ke ketuhar yang sebelumnya dipanaskan hingga 70-80 darjah hingga kering selama 4-6 jam. Waktu pengeringan jeruk bergantung pada ketebalan buah itu sendiri dan ciri-ciri ketuhar anda. Saya mengeringkan jeruk saya selama 4.5 jam di dalam ketuhar gas. Untuk mencapai suhu 70-80 darjah, anda boleh memasukkan spatula kayu dengan membuka pintu ketuhar.
Setiap jam anda perlu membalikkan kepingan sitrus sehingga kering sekata.
Sekiranya loyang sudah mempunyai bulatan yang lebih kecilsiap sepenuhnya, mereka boleh dikeluarkan dari oven: dipisahkan dengan teliti dari kertas, dan pasangkan rak wayar untuk menyejukkan.
Setelah jeruk kering selesai sejuk sepenuhnya di atas loyang atau rak dawai.
Kemudian mereka boleh digunakan untuk menghias rumah, pokok Krismas atau meja perayaan anda.
Dari jeruk kering seperti itu, anda boleh membuat hiasan wangi dengan melekatkan daun salam dan kayu manis pada mereka. Bungkusan seperti itu akan memenuhi ruangan dengan aroma pedas.
Sekiranya anda ingin mengekalkan jeruk kering lebih lama dan digunakan sebagai bahan tambahan untuk pinggan, kemudian simpan di dalam balang yang tertutup rapat. Jeruk kering cukup untuk digiling dalam penggiling kopi atau pengisar dan tambahkan ke ikan, hidangan daging, serta digunakan untuk membuat koktel, tambahkan ke panggang.
