Torkade apelsiner kan användas inte bara för dekoration, utan också läggas till rätter för att förbättra aromen och citrus smaken. De kan också ges till barn, eftersom den innehåller en 100% naturlig produkt utan socker och andra livsmedelstillsatser. Att göra sådana apelsinchips hemma är lika enkelt som att pilla päron, du behöver bara ha tålamod och inte överexponera apelsiner i ugnen.
- Allmän \ tillgång tillagningstid: 4 timmar 50 minuter \ 25 minuter
- Portioner per behållare: 6 portioner
- Kalorivärde (100 g): 36 kcal
- Kostnad: mycket ekonomiskt
Hur man lagar torkade apelsiner till en julgran
- Orange - 6 st.
- Lövblad - valfritt
- Kanel - valfria pinnar
Förberedelse:
Citrusfrukter för att förbereda torkade apelsiner till julgranen måste vara oskadade (det får inte finnas några spår av slag, sprickor, spår av frostskador på skalet). Du kan ta inte bara apelsiner, utan också andra citrusfrukter, till exempel grapefrukt, citron, lime.
Citrusfrukter måste tvättas mycket väl för att bli av med damm, smuts och eventuella vaxavlagringar. Torka torrt.
Skär apelsinerna i tunna cirklar med en vass kniv. Tjockleken ska vara cirka 0,3-0,4 cm, men inte mer än 0,5 cm, annars torkar de mycket länge i ugnen. Försök att skära apelsinerna så att alla skivor är lika i hela tjockleken, eftersom den tunna kanten torkar snabbare och börjar brinna, medan den tjocka förblir fuktig.
Nu måste de orangea cirklarna blottas med hushållspapper eller servetter för att ta bort så mycket saft som möjligt. För dettatäck skärbrädan med flera lager pappershanddukar, sprid de orangea cirklarna i ett jämnt lager, täck med ytterligare ett lager handdukar ovanpå och tryck lätt med din handflata så att överflödig fukt absorberas i dem.
Täck sedan bakplåten med kvalitetspapper. Ordna citruscirklerna i ett lager så att de inte täcker varandra.
Skicka bakplåten till ugnen som tidigare förvärmts till 70-80 grader för att torka i 4-6 timmar. Torkningstiden för apelsinerna beror på fruktets tjocklek och ugnens egenskaper. Jag torkade mina apelsiner i 4,5 timmar i en gasugn. För att uppnå en temperatur på 70-80 grader kan du sätta in en träspatel genom att öppna ugnsluckan.
Varje timme måste du vända citrusskivorna så att de torkar jämnt.
Om bakplåten redan har mindre cirklarhelt redo kan de tas bort från ugnen: separera försiktigt från papperet och lägg på ett galler för att svalna.
Kyl sedan de färdiga torkade apelsinerna på ett bakplåt eller galler.
Sedan kan de användas för att dekorera ditt hem, julgran eller festbord.
Från sådana torkade apelsiner kan du göra en doftande inredning genom att fästa ett lagerblad och en kanelstång på dem. En sådan bunt kommer att fylla rummet med kryddiga aromer.
Om du vill bevara torkade apelsiner längre och använda som tillsats till rätter, förvara dem i en tätt sluten burk. Torkade apelsiner räcker för att mala i en kaffekvarn eller mixer och lägga till fisk, kötträtter, liksom användning för att göra cocktails, lägg till bakverk.
