Сушените портокали могат да се използват не само за декорация, но и да се добавят към ястията за подобряване на аромата и цитрусовия вкус. Те могат да се дават и на деца, тъй като съдържат 100% натурален продукт без захар и други хранителни добавки. Приготвянето на такъв портокалов чипс у дома е толкова лесно, колкото обелването на круши, просто трябва да сте търпеливи и да не преекспонирате портокалите във фурната.
- Общи \ актив време за готвене: 4 часа 50 минути \ 25 минути
- Порции в контейнер: 6 порции
- Калории (100 g): 36 kcal
- Разходи: много икономичен
Как да готвя сушени портокали за коледно дърво
- Портокал - 6 бр.
- Дафинов лист - по избор
- Канела - пръчки по избор
Подготовка:
Цитрусовите плодове за приготвяне на сушени портокали за елхата трябва да бъдат неповредени (не трябва да има следи от удари, пукнатини, следи от измръзване по кората). Можете да вземете не само портокали, но и други цитрусови плодове, например грейпфрут, лимон, лайм.
Цитрусовите плодове трябва да се измиват много добре, за да се отървете от прах, мръсотия и възможни восъчни отлагания. Избършете на сухо.
С остър нож нарежете портокалите на тънки филийки. Дебелината трябва да бъде около 0,3-0,4 см, но не повече от 0,5 см, в противен случай те ще изсъхнат за много дълго време във фурната. Опитайте се да нарежете портокалите така, че всички филии да са еднакви по цялата дебелина, защото тънкият ръб ще изсъхне по -бързо и ще започне да гори, докато дебелият ще остане влажен.
Сега портокаловите кръгове трябва да се попият с хартиени кърпи или салфетки, за да се отстрани възможно най -много сок. За товапокрийте дъската за рязане с няколко слоя хартиени кърпи, разстелете оранжевите кръгове на равен слой, покрийте с друг слой кърпи отгоре и леко притиснете с длан, така че излишната влага да се абсорбира в тях.
След това покрийте листа за печене с качествена пергаментна хартия. Подредете цитрусовите кръгове в един слой, така че да не се покриват един друг.
Изпратете листа за печене във фурната, предварително загрята до 70-80 градуса, за да изсъхне за 4-6 часа. Времето за сушене на портокалите ще зависи от дебелината на самите плодове и характеристиките на вашата фурна. Изсуших портокалите си в продължение на 4,5 часа в газова фурна. За да достигнете температура 70-80 градуса, можете да поставите дървена шпатула, като отворите вратата на фурната.
Всеки час трябва да обръщате цитрусовите филийки, така че да изсъхнат равномерно.
Ако листът за печене вече има по -малки кръговенапълно готови, те могат да бъдат извадени от фурната: внимателно отделени от хартията и поставени върху решетка, за да се охладят.
След това охладете готовите сушени портокали върху лист за печене или решетка.
След това те могат да бъдат използвани за украса на вашия дом, коледно дърво или празнична маса.
От такива сушени портокали можете да направите ароматен декор, като прикрепите към тях дафинов лист и пръчка канела. Такъв пакет ще изпълни стаята с пикантни аромати.
Ако искате да запазите по -дълго сушените портокали и да ги използвате като добавка към ястията, съхранявайте ги в плътно затворен буркан. Сушените портокали са достатъчни за смилане в кафемелачка или блендер и добавяне към риба, месни ястия, както и използване за приготвяне на коктейли, добавяне към печени изделия.
