As laranjas secas podem ser usadas não só para decoração, mas também adicionadas aos pratos para realçar o aroma e o sabor cítrico. Também podem ser administrados a crianças, pois contém um produto 100% natural sem açúcar e outros aditivos alimentares. Fazer esses chips de laranja em casa é tão fácil quanto descascar peras, você só precisa ter paciência e não expor as laranjas ao forno.
- Geral \ ativo tempo de cozimento: 4 horas 50 minutos \ 25 minutos
- Dose por vasilhame: 6 porções
- Calorias (100g): 36 kcal
- Custo: muito econômico
Como cozinhar laranjas secas para uma árvore de Natal
- Laranja - 6 unid.
- Folha de louro - opcional
- Canela - palitos opcionais
Preparação:
As frutas cítricas para o preparo de laranjas secas para a árvore de Natal devem estar intactas (não deve haver vestígios de golpes, rachaduras, vestígios de queimaduras na casca). Você pode levar não só laranjas, mas também outras frutas cítricas, por exemplo, toranja, limão, lima.
As frutas cítricas precisam ser muito bem lavadas para se livrar da poeira, sujeira e possíveis depósitos de cera. Limpe a seco.
Use uma faca afiada para cortar as laranjas em fatias finas. A espessura deve ser de cerca de 0,3-0,4 cm, mas não superior a 0,5 cm, caso contrário irão secar muito tempo no forno. Tente cortar as laranjas de forma que todas as fatias fiquem iguais em toda a espessura, pois a borda fina vai secar mais rápido e começar a queimar, enquanto a grossa ficará úmida.
Agora, os círculos laranja precisam ser enxugados com toalhas de papel ou guardanapos para remover o máximo de suco possível. Por estacubra a tábua com várias camadas de toalhas de papel, espalhe os círculos laranja em uma camada uniforme, cubra com outra camada de toalhas por cima e pressione levemente com a palma da mão para que o excesso de umidade seja absorvido por eles.
Em seguida, cubra a assadeira com papel manteiga. Organize os círculos cítricos em uma camada para que não se cobram.
Envie a assadeira para o forno previamente pré-aquecido a 70-80 graus para secar por 4-6 horas. O tempo de secagem das laranjas dependerá da espessura da própria fruta e das características do seu forno. Sequei minhas laranjas por 4,5 horas em um forno a gás. Para atingir uma temperatura de 70-80 graus, você pode inserir uma espátula de madeira abrindo a porta do forno.
A cada hora, você precisa virar as fatias de frutas cítricas para que sequem por igual.
Se a assadeira já tiver círculos menoresprontas, podem ser retiradas do forno: separe-as com cuidado do papel e coloque sobre uma gradinha para esfriar.
Depois que as laranjas secas terminadas, esfriem completamente em uma assadeira ou gradinha.
Depois, podem ser usados para decorar a sua casa, árvore de Natal ou mesa festiva.
Com essas laranjas secas, você pode fazer uma decoração perfumada colocando uma folha de louro e um pau de canela nelas. Esse pacote vai encher a sala com aromas picantes.
Se você quiser conservar laranjas secas por mais tempo e usar como aditivo em pratos, guarde-as em uma jarra bem fechada. Laranjas secas são suficientes para moer em um moedor de café ou liquidificador e adicionar em pratos de peixes, carnes, bem como usar para fazer coquetéis, adicionar a produtos de padaria.
