Portocalele uscate pot fi utilizate nu numai pentru decorare, ci și adăugate la feluri de mâncare pentru a spori aroma și aroma citricelor. Se pot da și copiilor, deoarece conține un produs 100% natural fără zahăr și alți aditivi alimentari. A face astfel de chipsuri portocalii acasă este la fel de ușor ca decojirea perelor, trebuie doar să ai răbdare și să nu supraexpui portocalele în cuptor.
- General \ asset timp de gătit: 4 ore 50 minute \ 25 minute
- Porții pe container: 6 porții
- Calorii (100g): 36 kcal
- Cost: foarte economic
Cum să gătești portocale uscate pentru un pom de Crăciun
- Portocaliu - 6 buc.
- Frunza de dafin - opțional
- Scorțișoară - bețe opționale
Pregătire:
Citricele pentru prepararea portocalelor uscate pentru pomul de Crăciun nu trebuie să fie deteriorate (nu trebuie să existe urme de lovituri, crăpături, urme de degerături pe coajă). Puteți lua nu numai portocale, ci și alte citrice, de exemplu, grapefruit, lămâie, tei.
Citricele trebuie spălate foarte bine pentru a scăpa de praf, murdărie și posibile depuneri de ceară. Ștergeți-l uscat.
Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia portocalele în cercuri subțiri. Grosimea trebuie să fie de aproximativ 0,3-0,4 cm, dar nu mai mult de 0,5 cm, altfel se vor usca foarte mult timp în cuptor. Încercați să tăiați portocalele, astfel încât toate feliile să fie la fel pe toată grosimea, deoarece marginea subțire se va usca mai repede și va începe să ardă, în timp ce cea groasă va rămâne umedă.
Acum cercurile portocalii trebuie șterse cu șervețele de hârtie sau șervețele pentru a îndepărta cât mai mult suc. Pentru aceastaacoperiți tăblița cu mai multe straturi de prosoape de hârtie, întindeți cercurile portocalii într-un strat uniform, acoperiți cu un alt strat de prosoape deasupra și apăsați ușor cu palma, astfel încât excesul de umiditate să fie absorbit în ele.
Apoi, acoperiți foaia de copt cu hârtie de pergament de calitate. Aranjați cercurile de citrice într-un singur strat, astfel încât să nu se acopere reciproc.
Trimiteți foaia de copt în cuptorul preîncălzit anterior la 70-80 de grade pentru a se usca timp de 4-6 ore. Timpul de uscare pentru portocale va depinde de grosimea fructului însuși și de caracteristicile cuptorului dvs. Mi-am uscat portocalele 4,5 ore într-un cuptor cu gaz. Pentru a atinge o temperatură de 70-80 de grade, puteți introduce o spatulă din lemn deschizând ușa cuptorului.
În fiecare oră trebuie să întoarceți feliile de citrice, astfel încât să se usuce uniform.
Dacă foaia de copt are deja cercuri mai micicomplet gata, pot fi scoase din cuptor: separați-le cu grijă de hârtie și puneți-le pe o grătar pentru a se răci.
Răcește apoi portocalele uscate finite pe o foaie de copt sau o grătar.
Apoi pot fi folosite pentru a vă decora casa, bradul sau masa festivă.
Din astfel de portocale uscate, puteți face un decor parfumat prin atașarea unei frunze de dafin și a unui băț de scorțișoară. Un astfel de pachet va umple camera cu arome picante.
Dacă doriți să păstrați portocalele uscate mai mult timp și să le folosiți ca aditiv la vase, depozitați-le într-un borcan bine închis. Portocalele uscate sunt suficiente pentru a fi măcinate într-un râșniță de cafea sau în blender și pentru a adăuga la pește, preparate din carne, precum și pentru a le folosi pentru prepararea de cocktailuri, pentru a le adăuga la produse de patiserie.
