תפוזים מיובשים יכולים לשמש לא רק לקישוט, אלא גם להוסיף למנות לשיפור הארומה וטעם ההדרים. ניתן לתת אותם גם לילדים, מכיוון שהוא מכיל מוצר טבעי 100% ללא סוכר ותוספי מזון אחרים. להכין צ'יפס תפוזים כזה בבית קל כמו להפגיז אגסים, אתה רק צריך להיות סבלני ולא לחשוף יותר מדי תפוזים בתנור.
- כללי \ נכס זמן בישול: 4 שעות 50 דקות \ 25 דקות
- מנות לכל מיכל: 6 מנות
- ערך קלורי (100 גרם): 36 קק"ל
- עלות: חסכוני מאוד
איך לבשל תפוזים מיובשים לעץ חג המולד
- תפוז - 6 יח '.
- עלה דפנה - לא חובה
- קינמון - מקלות אופציונליים
הכנה:
פירות הדר להכנת תפוזים מיובשים לעץ חג המולד חייבים להיות ללא פגע (אסור שיהיו עקבות של מכות, סדקים, עקבות של כוויות קור על הקליפה). אתה יכול לקחת לא רק תפוזים, אלא גם פירות הדר אחרים, למשל אשכוליות, לימון, ליים.
יש לשטוף היטב פירות הדר כדי להיפטר מאבק, לכלוך ומשקעי שעווה אפשריים. נגב יבש.
בעזרת סכין חדה לחתוך את התפוזים לעיגולים דקים. עובי צריך להיות כ 0.3-0.4 ס"מ, אך לא יותר מ 0.5 ס"מ, אחרת הם יתייבשו במשך זמן רב מאוד בתנור. נסו לחתוך את התפוזים כך שכל הפרוסות יהיו זהות לאורך כל העובי, כי הקצה הדק יתייבש מהר יותר ויתחיל להישרף, בעוד שהעבה יישאר לח.
עכשיו צריך למחוק את העיגולים הכתומים במגבות נייר או במפיות כדי להסיר כמה שיותר מיץ. לזהמכסים את קרש החיתוך בכמה שכבות של מגבות נייר, מורחים את עיגולי התפוז בשכבה אחידה, מכסים בשכבה נוספת של מגבות מלמעלה ומהדקים קלות בכף היד כך שעודף לחות ייספג לתוכם.
לאחר מכן, מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה איכותי. מסדרים את עיגולי ההדרים בשכבה אחת כך שלא יכסו זה את זה.
שלח את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל-70-80 מעלות לייבוש במשך 4-6 שעות. זמן הייבוש של התפוזים יהיה תלוי בעובי הפרי עצמו ובמאפייני התנור שלכם. ייבשתי את התפוזים שלי במשך 4.5 שעות בתנור גז. כדי להשיג טמפרטורה של 70-80 מעלות, ניתן להכניס מרית עץ על ידי פתיחת דלת התנור.
בכל שעה עליך להפוך את פרוסות ההדרים כך שיתייבשו באופן אחיד.
אם כבר לתבנית יש עיגולים קטנים יותרכשהם מוכנים לגמרי, ניתן להוציא אותם מהתנור: להפריד בזהירות מהנייר ולהניח על רשת לצינון.
לאחר מכן מצננים את התפוזים המיובשים המוגמרים על תבנית או רשת.
אז ניתן להשתמש בהם לקישוט הבית שלך, עץ חג המולד או השולחן החגיגי.
מתפוזים מיובשים כאלה, אתה יכול להכין תפאורה ריחנית על ידי הצמדת עליהם דפנה ומקל קינמון. צרור כזה ימלא את החדר בניחוחות מתובלים.
אם אתה רוצה לשמר תפוזים יבשים למשך זמן רב יותר ולהשתמש כתוסף למנות, אחסן אותם בצנצנת סגורה היטב. תפוזים מיובשים מספיקים לטחון במטחנת קפה או בבלנדר ולהוסיף לדגים, מנות בשר, כמו גם שימוש להכנת קוקטיילים, להוסיף למאפים.
