Jeg elsker virkelig å bake med rømme, det viser seg deilig, mørt, mykt, med en knapt merkbar kremaktig aroma. Og hvis du legger gresskarpuré i deigen, blir produktene også nyttige! Myke gresskar -kaker på rømme vil glede alle med smak, aroma og tekstur - fra liten til stor!
- Generelt \ aktivum steketid: 1 time 20 minutter \ 30 minutter
- Porsjoner per beholder: 6 porsjoner
- Kalorier (100g): 227 kcal
- Kostnad: veldig økonomisk
Hvordan lage gresskarkaker med rømme
- Gresskar - 150 g
- Kyllingegg - 1 stk.
- Sukker - 90 g
- Rømme - 100 g
- Mel - 300 g
- Brus - 0,25 ts
- Salt - 1 klype (r)
- Sitronskall - 1 ts
- Pulverisert sukker - 3 ss
Forberedelse:
Først må du bake gresskaret og lage gresskarpuréen. Hvis du allerede har en ferdiglaget eller kjøpt hermetisk puré, så bruk den. Og jeg skal fortelle deg hvordan du lager fersk gresskarpuré.
Gresskar for gresskar -kaker på rømme kan bakes med et skall, da blir det veldig enkelt å skille det.
Skjær gresskaret i skiver av samme tykkelse.
Overfør gresskarskivene til en ildfast form, hvis bunn kan drysses med noen dråper vegetabilsk olje (da brenner gresskaret ikke til bunnen). Du kan også kle en stekeplate med bakepapir og legge gresskarskivene oppå den.
Stekes i ovnen på 170 grader i 25-30 minutter.
Det ferdige gresskaret skal være mykt og enkelt å stikke gjennom med en gaffel eller kniv. Ta den ut av ovnen og la den avkjøles.
Fjern skinnet med en kniv og legg fruktkjøttet i en bolleblender eller dyp bolle. Puree massen til den er jevn.
Pisk et mellomstort kyllingegg med en mikser med sukker til det er lett.
Tilsett rømme med et fettinnhold i egget som er pisket med sukker (jo høyere fettinnholdet i rømme, jo mykere blir den ferdige kaken). Pisk igjen med en mikser.
Tilsett gresskarpuré, sitronskall og bland godt. Ikke ignorere en så liten ingrediens som sitronskall, det er ganske passende her. De ferdige kjeksene er aromatiske med et lett sitrusskjær. I stedet for sitronskall kan du bruke appelsinskall.
Sikt mel med brus og en klype salt til den resulterende flytende massen. Rør med en slikkepott til en tyktflytende og tykk deig dannes.
Deretter må deigen eltes lett med hendene påbordet slik at det blir enda mer homogent uten unødvendige tetninger og klumper. Deigen fester seg litt til hendene, men du trenger ikke lenger å tilsette mel, ellers blir de ferdige kakene tørre og harde. Dette bør bare gjøres hvis deigen er veldig flytende og det ikke er mulig å elte den med hendene.
Kakene kan nå formes. Det er flere alternativer: enten rull sammen baller i valnøttstørrelse, flat dem litt og legg dem på et bakepapir (det anbefales å dekke det med bakepapir), eller rull ut et lag med deig 0,5-0,7 cm tykt og skjær ut emnet med en krøllete form.
Fremtidige informasjonskapsler vil ha en delikat kremaktig nyanse, hvis du vil oppnå en gyllenbrun skorpe, smør hvert stykke med pisket eggeplomme.
Stekes i ovnen på 180-200 grader i 12-15 minutter.
De ferdige kjeksene faller lett bak bakepapiret, delett og aromatisk.
Nå kan du sjenerøst strø kakene med pulverisert sukker, noe som er praktisk å gjøre med en sil.
Myke gresskar -kaker med rømme passer godt til varm melk, te eller kakao.
