Gustung-gusto ko ang pagluluto sa kulay-gatas, ito ay naging masarap, malambot, malambot, na may isang hindi gaanong kapansin-pansin na creamy aroma. At kung magdagdag ka ng kalabasa na katas sa kuwarta, kung gayon ang mga produkto ay magiging kapaki-pakinabang din! Ang mga malambot na kalabasa na cookies sa sour cream ay magagalak sa lahat sa kanilang panlasa, aroma at pagkakayari - mula sa maliit hanggang sa malaki!
- Pangkalahatang \ pag-aari oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto \ 30 minuto
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 6 na Paghahatid
- Mga Calorie (100g): 227 kcal
- Gastos: napaka-matipid
Paano gumawa ng mga cookies ng kalabasa na may kulay-gatas
- Kalabasa - 150 g
- Itlog ng manok - 1 pc.
- Asukal - 90 g
- Sour cream - 100 g
- Flour - 300 g
- Soda - 0.25 tsp
- Asin - 1 kurot
- Lemon zest - 1 tsp
- Powdered sugar - 3 kutsara
Paghahanda:
Una kailangan mong ihurno ang kalabasa at gawing katas ang kalabasa. Kung mayroon ka nang paunang ginawa o biniling tindahan na de-lata na de-lata, pagkatapos ay gamitin ito. At sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng sariwang kalabasa na katas.
Ang kalabasa para sa mga cookies ng kalabasa sa sour cream ay maaaring lutong may isang alisan ng balat, kung gayon napakadaling paghiwalayin ito.
Gupitin ang kalabasa sa mga hiwa ng pantay na kapal.
Ilipat ang mga hiwa ng kalabasa sa isang baking dish, ang ilalim nito ay maaaring iwisik ng ilang patak ng langis ng halaman (pagkatapos ang kalabasa ay hindi masusunog sa ilalim). Maaari mo ring i-linya ang isang baking sheet na may pergamino at ilagay ang mga hiwa ng kalabasa sa ibabaw nito.
Maghurno sa oven sa 170 degree sa loob ng 25-30 minuto.
Ang natapos na kalabasa ay dapat na malambot at madaling tumusok sa isang tinidor o kutsilyo. Ilabas ito sa oven at hayaang cool.
Alisin ang balat gamit ang isang kutsilyo at ilagay ang sapal sa isang mangkokblender o malalim na mangkok. Pag-puree ng masa hanggang sa makinis.
Talunin ang isang katamtamang laki na itlog ng manok na may isang taong halo na may asukal hanggang sa magaan.
Magdagdag ng kulay-gatas sa anumang taba na nilalaman sa itlog na binugbog ng asukal (mas mataas ang nilalaman ng taba ng kulay-gatas, mas malambot ang natapos na cookie). Talunin muli sa isang panghalo.
Magdagdag ng puree ng kalabasa, lemon zest at ihalo na rin. Huwag balewalain ang isang menor de edad na sangkap tulad ng lemon peel, ito ay angkop dito. Ang natapos na mga biskwit ay mabango na may isang ilaw na citrus tinge. Sa halip na lemon peel, maaari mong gamitin ang orange peel.
Salain ang harina na may soda at isang pakurot ng asin sa nagresultang likidong masa. Gumalaw ng isang spatula hanggang sa mabuo ang isang malapot at makapal na kuwarta.
Susunod, ang kuwarta ay kailangang gaanong masahin sa iyong mga kamayang mesa upang ito ay maging mas homogenous na walang mga hindi kinakailangang mga seal at bugal. Ang kuwarta ay mananatili nang bahagya sa iyong mga kamay, ngunit hindi mo na kailangang magdagdag ng harina, kung hindi man ang natapos na cookies ay magiging tuyo at matigas. Dapat lamang itong gawin kung ang kuwarta ay likido at walang paraan upang masahin ito gamit ang iyong mga kamay.
Maaari nang hugis ang cookies. Mayroong maraming mga pagpipilian: alinman sa pagulungin ang mga bola na kasing laki ng walnut, patagin ang mga ito nang kaunti at ilagay sa isang baking sheet (ipinapayong takpan ito ng papel na pergam), o igulong ang isang layer ng kuwarta na 0.5-0.7 cm ang kapal at gupitin ang blangko na may isang kulot na hulma.
Ang mga hinaharap na cookies ay magkakaroon ng isang maselan na creamy shade, kung nais mong makamit ang isang ginintuang kayumanggi crust, i-brush ang bawat piraso ng whipped yolk.
Maghurno sa oven sa 180-200 degree sa 12-15 minuto.
Ang natapos na mga biskwit ay madaling mahulog sa likod ng papel ng pergamino, silamagaan at mabango.
Ngayon ay maaari mo nang ibuhos ang mga cookies na may pulbos na asukal, na maginhawa upang gawin sa isang salaan.
Ang mga malambot na cookies ng kalabasa na may kulay-gatas ay umaayon sa maligamgam na gatas, tsaa o kakaw.
