私はサワークリームで焼くのが大好きです。それは、ほとんど目立たないクリーミーな香りで、美味しく、柔らかく、柔らかくなります。 そして、生地にかぼちゃのピューレを加えると、商品も便利になります！ サワークリームの柔らかいカボチャクッキーは、小さなものから大きなものまで、味、香り、食感でみんなを喜ばせます！
- 一般\資産 調理時間：1時間20分\ 30分
- コンテナあたりのサービング：6サービング
- カロリー（100g）：227 kcal
- コスト：非常に経済的
サワークリームでカボチャクッキーを作る方法
- カボチャ-150g
- 卵-1個
- 砂糖-90g
- サワークリーム-100g
- 小麦粉-300g
- ソーダ-小さじ0.25
- 塩-1つまみ
- レモンの皮-小さじ1
- 粉砂糖-大さじ3
準備：
まず、カボチャを焼いて、カボチャのピューレを作る必要があります。 既製または店で購入した缶詰のピューレをすでにお持ちの場合は、それを使用してください。 そして、新鮮なカボチャのピューレの作り方をお教えします。
サワークリームのカボチャクッキー用のカボチャは皮で焼くことができ、それからそれを分離するのは非常に簡単です。
カボチャを同じ厚さのスライスに切ります。
カボチャのスライスをベーキング皿に移します。その底に植物油を数滴振りかけることができます（そうすると、カボチャは底まで燃えなくなります）。 ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちし、その上にカボチャのスライスを置くこともできます。
170度のオーブンで25-30分焼きます。
完成したカボチャは柔らかく、フォークやナイフで簡単に刺すことができます。 オーブンから取り出して冷まします。
ナイフで皮を取り除き、歯髄をボウルに入れますブレンダーまたはディープボウル。 滑らかになるまで塊をピューレにします。
中型の鶏卵を砂糖を入れたミキサーで軽くなるまで叩きます。
砂糖で溶いた卵に脂肪分を含むサワークリームを加えます（サワークリームの脂肪分が多いほど、完成したクッキーは柔らかくなります）。 ミキサーでもう一度叩きます。
カボチャのピューレ、レモンの皮を加えてよく混ぜます。 レモンの皮のような微量成分を無視しないでください、それはここで非常に適切です。 完成したビスケットは、軽い柑橘系の色合いで芳香があります。 レモンの皮の代わりに、オレンジの皮を使うことができます。
得られた液体の塊にソーダと塩のピンチで小麦粉をふるいにかけます。 粘り気のある厚い生地が形成されるまで、へらでかき混ぜます。
次に、生地を手で軽くこねる必要があります不要なシールや塊がなく、さらに均質になるようにテーブルを作成します。 生地は手に少しくっつきますが、小麦粉を加える必要はありません。そうしないと、完成したクッキーは乾燥して固くなります。 これは、生地が非常に液体であり、手でこねる方法がない場合にのみ行う必要があります。
クッキーを形作ることができるようになりました。 いくつかのオプションがあります：クルミサイズのボールを丸めて、少し平らにしてベーキングシートに置くか（パーチメント紙で覆うことをお勧めします）、厚さ0.5〜0.7cmの生地の層を広げてカットしますカーリーモールドでブランクを取り出します。
将来のクッキーは繊細なクリーミーな色合いになります。黄金色の皮を作りたい場合は、ホイップクリームで各部分にグリースを塗ります。
180〜200度のオーブンで12〜15分焼きます。
完成したビスケットは簡単にパーチメント紙の後ろに落ちます、彼らは軽くて芳香があります。
これで、クッキーに粉砂糖をたっぷりと振りかけることができます。これは、ストレーナーで行うのに便利です。
サワークリーム入りの柔らかいカボチャクッキーは、温かいミルク、お茶、ココアとよく合います。
