Curd soufflé til frokost er en velsmakende og sunn rett. Denne delikate souffléen med piskede proteiner tar sin rettmessige plass i menyen til de beste restaurantene. Og den obligatoriske og uunnværlige sommeringrediensen er friske og aromatiske jordbær. Utenom sesongen kan du ta frosne, og om sommeren kan du dra nytte av øyeblikket og fylle på vitaminer!

• Generelt \ aktivum steketid: 50 minutter \ 10 minutter
• Kalorier (100g): 166 kcal

Hvordan lage jordbær ostemasse soufflé

Ingredienser:

• Cottage cheese - 500 g.
• Jordbær - 250 g.
• Egg - 4 stk.
• Sukker - 160 g.
• Stivelse - 40 g.
• Vaniljesukker - 1 ss
• Sitronskall - 1 ts

Forberedelse:

Pisk de hvite til myke topper. Hell i 80 gram sukker og slå til faste, sprø topper. Introduser forsiktig proteinene i ostemassen.

Skjær store jordbær i halvdeler eller kvarter, la de små være som de er. Rør bærene inn i ostemassen.

Ha i en smurt ildfast form. Stek ostemassen i en ovn som er forvarmet til 180 grader på det laveste nivået i omtrent 40 minutter. Dryss med melis før servering.