Сирне суфле на сніданок - смачне і корисне блюдо. Це ніжне суфле на збитих білках займає гідне місце в меню кращих ресторанів. І обов'язковий і неодмінний річний інгредієнт - свіжа і ароматна полуниця. Чи не в сезон можна взяти і заморожену, а влітку користуйтеся моментом і запасайтеся вітамінами!

• Заг. \ Актив. час готування: 50 хвилин \ 10 хвилин
• Калорійність (100g): 166 ккал

Як приготувати сирне суфле з полуницею

Інгрeдіенти:

• Сир - 500 г.
• Полуниця - 250 г.
• Яйце - 4 шт.
• Цукор - 160 г.
• Крохмаль - 40 м
• Ванільний цукор - 1 стл
• Цедра лимона - 1 чл

приготування:

Білки збити до м'яких піків. Всипати 80 грам цукру і збити до щільних, стійких піків. Акуратно ввести білки в сирну масу.

Велику полуницю розрізати на половинки або четвертинки, дрібну залишити як є. Вмішати ягоди в сирну масу.

Викласти масу в змащену маслом форму дла запікання. Випікати сирне суфле в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці на самому нижньому рівні близько 40 хвилин. Перед подачею посипати цукровою пудрою.