Curd soufflé till frukost är en välsmakande och hälsosam maträtt. Denna känsliga soufflé med vispade proteiner tar sin rättmätiga plats i menyn på de bästa restaurangerna. Och den obligatoriska och oumbärliga sommaringrediensen är färska och aromatiska jordgubbar. Utan säsong kan du ta frysta, och på sommaren kan du dra nytta av ögonblicket och fylla på vitaminer!

• Allmän \ tillgång tillagningstid: 50 minuter \ 10 minuter
• Kalorier (100 g): 166 kcal

Hur man gör ostmassa med jordgubbar

Ingredienser:

• Keso - 500 g.
• Jordgubbar - 250 g.
• Ägg - 4 st.
• Socker - 160 g.
• Stärkelse - 40 g.
• Vaniljsocker - 1 msk
• Citronskal - 1 tsk

Förberedelse:

Vispa de vita till mjuka toppar. Häll i 80 gram socker och vispa till fasta, skarpa toppar. För försiktigt in proteinerna i ostmassan.

Skär stora jordgubbar i halvor eller kvarter, låt små vara som de är. Rör ner bären i ostmassan.

Lägg i en smord ugnsform. Grädda ostmassan i en förvärmd ugn till 180 grader på lägsta nivå i cirka 40 minuter. Strö över florsocker innan servering.