Curd soufflé til morgenmad er en velsmagende og sund ret. Denne sarte soufflé med piskede proteiner indtager sin retmæssige plads i menuen med de bedste restauranter. Og den obligatoriske og uundværlige sommeringrediens er friske og aromatiske jordbær. Uden for sæsonen kan du tage frosne, og om sommeren kan du udnytte øjeblikket og fylde op med vitaminer!

• Generelt \ aktiv tilberedningstid: 50 minutter \ 10 minutter
• Kalorier (100 g): 166 kcal

Sådan laver du jordbær ostemasse soufflé

Ingredienser:

• Hytteost - 500 g.
• Jordbær - 250 g.
• Æg - 4 stk.
• Sukker - 160 g.
• Stivelse - 40 g.
• Vaniljesukker - 1 spsk
• Citronskal - 1 tsk

Forberedelse:

Pisk hviderne til bløde toppe. Hæld 80 gram sukker i og pisk til faste, sprøde toppe. Indfør forsigtigt proteinerne i ostemassen.

Skær store jordbær i halve eller kvarte, lad små være som de er. Rør bærene i ostemassen.

Læg i et smurt bageform. Bag ostemassen soufflé i en ovn, der er forvarmet til 180 grader på det laveste niveau i cirka 40 minutter. Drys med flormelis før servering.