早餐的凝乳蛋奶酥是一道美味又健康的菜肴。 这种带有搅打蛋白的精致蛋奶酥在最好的餐厅菜单中占有一席之地。 夏季必备且不可或缺的食材是新鲜芳香的草莓。 反季节，你可以冷冻，在夏天，利用这一刻，储备维生素！

• 一般\资产 烹饪时间：50分钟\10分钟
• 卡路里（100g）：166大卡

如何用草莓制作凝乳蛋奶酥

原料：

• 白软干酪 - 500 克。
• 草莓 - 250 克。
• 鸡蛋 - 4 个。
• 糖 - 160 克。
• 淀粉 - 40 克。
• 香草糖 - 1 汤匙
• 柠檬皮 - 1 茶匙

准备：

打蛋白直到软峰。 倒入 80 克糖，搅拌至坚硬、酥脆的尖峰。 轻轻地将蛋白质引入凝乳块中。

将大草莓切成两半或四分之一，小草莓保持原样。 将浆果搅拌成凝乳。

放在抹了油的烤盘里。 将凝乳蛋奶酥放入预热至 180 度的烤箱中，最低温度约 40 分钟。 出锅前撒上糖粉。