Hvitløk løk kylling - Saftig pannestekt kylling kvalt i en smakfull og robust hvitløkssaus, dette er en vinner! Det er raskt og enkelt, og helt tilfredsstillende. Siden alt koker i en panne, er det også lett å rydde opp.
Gjennom årene har jeg samlet nok oppskrifter som er deilige, men enkle nok til å lage en hvilken som helst ukedag. Disse ukentlige måltidene, mine sanne helter, gir familien min næring og lar oss ha en spesiell tid sammen hver natt. Jeg er takknemlig for dem, og en av oppskriftsholderne mine er denne hvitløksløk kyllingen (鶏 肉 の ガ リ ッ ク オ ニ オ ン ソ ー ス). Det er vår favoritt kyllingmiddag hele tiden som kan skryte av sprø hud, saftig kjøtt og en fantastisk saus. Jeg håper det blir superhelten din på natt til middag også!
Alles favoritt: Rask, enkel, deilig!
Det går raskt! Mens kyllingen marinerer, kan du lage dampet ris eller et raskt tilbehør (jeg bare kastet sammen en enkel grønn salat med arvestomater). Når alt annet er klart, kok kyllingen og server.
Det er lett! Dette er en av de første rettene jeg lærte da jeg begynte å lage mat. Med veldig grunnleggende ingredienser og minimal tilnærming blir det ikke mye enklere. Så ja, du kan klare det også.
Det er deilig! Kriteriene for gode ukeoppskrifter må være mer enn bare raske og enkle. Hvis den endelige retten ikke er tilfredsstillende velsmakende, er det ingen grunn til å fortsette å lage den. Det er ikke tilfelle med denne hvitløksløkyllingen. Det er så bra at jeg aldri slutter å lage det til familien min.
3 tips for å lage perfekt hvitløksløk
Jeg tror liten omsorg og oppmerksomhet på detaljer gjør en forskjell i maten du lager. Og det gjenspeiler kjærligheten din på den mest delikate måten. Her er 3 tips som jeg anbefaler for å lage perfekt hvitløksløk kylling!
1. Stikk kyllingeskinn med gaffel
Til denne retten anbefaler jeg å bruke skinn på kyllinglår for bedre smak og saftig kjøtt. Hvis du bor i USA, inkluderer lår på huden vanligvis bein. Du kan alltid be slakteren om å fjerne den for deg (de utbener seg så fort!).
Skinnet forhindrer imidlertid at sausen absorberes. Så vi hjelper til med marinering ved å stikke huden med en gaffel et par ganger.
2. Lagre marinaden til senere
Da jeg først begynte å lage mat på egenhånd, hadde jeg en annen antagelse om at ingrediensen skulle tilberedes sammen med marinaden slik at den skulle bli mer smakfull. For litt mat kan det fungere, men ikke når du vil ha et pent sært kjøtt.
Tilsettes sausen i stekepannen sammen med kyllingen, ender den med å putre kjøttet i væsken. Kyllingen får aldri sprø brun eller noen grillmerker på huden. Fjern derfor marinaten så godt du kan, stek den til den er gyldenbrun, og tilsett deretter sausen for å småkoke.
3. Skje sausen over kyllingen
Det er et grunnleggende tips, men likevel så lett å overse. Når sausen simmer ned og tykner, skje den over kyllingen flere ganger. Dette gjør at kjøttet kan absorbere alle de fantastiske smakene. Selv om du bare lager middag for deg selv, legg ditt hjerte og sjel til å lage det. Liten stell utgjør en forskjell til slutt!
Den saftige hvitløkssausen
Hvis du aldri har raspet løk til marinaden din, kan du bli overrasket over kraften til dette alliumet. Det gir ikke bare en forfriskende smak, men tilfører sausen naturlig sødme.
Her brukte jeg fire fedd hvitløk, noe som kan være litt uvanlig i japanske oppskrifter, men ikke vær redd for å bruke dem. Hvert kyllinglår får ett hvitløksfedd, så det er ikke så ille.
Vi marinerer bare i 20-30 minutter, og du lurer kanskje på om det er nok. Ikke bekymre deg. Du bruker marinaden til å putre ned senere og beleg kyllingen med denne deilige sausen. Kyllingen får rikelig med smak fra å lage mat i sausen, slik at du ikke trenger å marinere over natten. Kyllingen din kan ende opp for salt, så vær forsiktig.
Andre raske, enkle og deilige kyllingoppskrifter:
Hvis du elsker hvitløksløk og ønsker å prøve lignende oppskrifter, er det noen av anbefalingene mine. Nyt!
- Smør Shoyu kylling
- Negi Miso kylling
- Shio Koji kylling
- Kylling Teriyaki
- eller mer !
