Ķiploku sīpolu vistas gaļa - sulīga, uz pannas cepta vistas gaļa, kas apslāpēta aromātiskā un noturīgā ķiploku sīpolu mērcē, ir nedēļas nogales uzvarētāja! Tas ir ātri un viegli, un pilnīgi apmierina. Tā kā viss tiek pagatavots vienā pannā, arī tīrīšana ir brīze.
Gadu gaitā esmu savācis pietiekami daudz receptes, kas ir garšīgas, tomēr pietiekami vienkāršas, lai pagatavotu jebkuru nedēļas dienu. Šīs nedēļas vakara maltītes, mani patiesie varoņi, baro manu ģimeni un ļauj mums katru vakaru pavadīt īpašu laiku kopā. Es esmu pateicīgs par viņiem, un viens no maniem recepšu turētājiem ir šī ķiploku ķiploku sīpolu vistiņa (鶏 (の ガ ー リ ッ ク オ ニ オ ン ソ ー ス). Tās ir mūsu visu laiku iecienītās vistas vakariņas, kas lepojas ar kraukšķīgu ādu, sulīgu gaļu un pārsteidzošu mērci. Es ceru, ka arī tas būs jūsu nedēļas vakara supervaronis!
Visu iecienītākais: ātri, viegli, garšīgi!
Tas ir ātri! Kamēr vistas gaļa marinējas, jūs varat pagatavot tvaicētus rīsus vai ātru piedevu (es tikko sametu kopā vienkāršus zaļos salātus ar relikvijas tomātiem). Kad viss pārējais ir gatavs, pagatavojiet vistu un pasniedziet.
Tas ir viegli! Šis ir viens no pirmajiem ēdieniem, ko uzzināju, kad sāku gatavot. Ar ļoti pamata sastāvdaļām un minimālu pieeju tas nav daudz vieglāk. Tāpēc jā, arī jūs to varat pagatavot.
Tas ir garšīgi! Labas nedēļas nakts receptes kritērijiem ir jābūt ne tikai ātri un viegli. Ja gala ēdiens nav apmierinoši garšīgs, nav pamata to turpināt gatavot. Ar šo ķiploku sīpolu vistu tā nav. Tas ir tik labi, ka es nepārtraucu to darīt savai ģimenei.
3 padomi, kā pagatavot perfektu ķiploku sīpolu vistu
Es uzskatu, ka neliela rūpība un uzmanība detaļām ietekmē jūsu gatavoto ēdienu. Un tas visvairāk atspoguļo jūsu mīlestību. Šeit ir 3 padomi, kurus es iesaku pagatavot perfektu ķiploku sīpolu vistu!
1. Ieduriet vistas ādu ar dakšiņu
Šim ēdienam labākas garšas un sulīgas gaļas iegūšanai iesaku izmantot vistas augšstilbus ar ādu. Ja jūs dzīvojat ASV, uz ādas augšstilbiem parasti ir kauls. Jūs vienmēr varat lūgt miesniekam to noņemt (viņi tik ātri atkaupa!).
Āda tomēr neļauj mērcei uzsūkties. Tāpēc mēs palīdzam atvieglot marinēšanu, pāris reizes ar dakšiņu iedurot ādu.
2. Saglabājiet marinādi vēlākam laikam
Kad es pirmo reizi sāku gatavot pats, man bija cits pieņēmums, ka sastāvdaļa ir jāvāra kopā ar marinādi, lai tā kļūtu aromātiskāka. Dažiem ēdieniem tas var noderēt, bet ne tad, kad vēlaties iegūt labi sasmalcinātu gaļu.
Ja jūs pievienojat mērci cepšanas traukā kopā ar vistu, tas beidzot gaļu sautē šķidrumā. Vistas uz ādas nekad nesaņems kraukšķīgi brūnu vai grila zīmes. Tāpēc pēc iespējas labāk noņemiet marinātu, apcepiet līdz zeltaini brūnai un pēc tam pievienojiet mērci, lai sautētu.
3. Karote mērci pārliek vistai
Tas ir pamata padoms, tomēr tik viegli to neievērot. Mērcei sautējoties un sabiezējot, vairākas reizes ar karoti pārvelciet to vistai. Tas ļauj gaļai absorbēt visus brīnišķīgos aromātus. Pat ja jūs tikai gatavojat vakariņas sev, ielieciet to gatavošanā savu sirdi un dvēseli. Neliela kopšana galu galā rada pārmaiņas!
Saldais ķiploku sīpolu mērce
Ja jūs nekad neesat sarīvējis sīpolu marinādei, jūs varētu pārsteigt šī alija spēks. Tas ne tikai piešķir atsvaidzinošu garšu, bet arī piešķir mērcei dabisku saldumu.
Šeit es izmantoju četras ķiploka daiviņas, kas japāņu receptēs var būt nedaudz neparastas, taču nebaidieties tās lietot. Katrs vistas stilbs iegūst vienu ķiploka daiviņu, tāpēc tas nav pārāk slikti.
Mēs marinējam tikai 20-30 minūtes, un jūs varat domāt, vai ar to pietiek. Neuztraucieties. Jūs izmantosiet marinādi, lai vēlāk sautētu un uzklātu vistu ar šo gardo mērci. Vistas gaļa iegūs daudz garšas, gatavojot mērcē, tāpēc jums nav nepieciešams marinēt nakti. Jūsu vistas gaļa var beigties pārāk sāļa, tāpēc esiet uzmanīgs.
Citas ātras, vienkāršas un gardas vistas receptes:
Ja jums patīk ķiploku sīpolu vistas gaļa un vēlaties izmēģināt līdzīgas receptes, šeit ir daži no maniem ieteikumiem. Izbaudi!
- Sviests Shoyu vistas
- Negi Miso vistas gaļa
- Shio Koji vistas gaļa
- Vistas Teriyaki
- vai vairāk !
