Курка з часникової цибулі - соковита курка, обсмажена на сковороді, задушена ароматним і міцним часниковим цибульним соусом, це переможець на тиждень! Це швидко, легко і надзвичайно ситно. Оскільки все готується в одній каструлі, прибирати теж вітерець.
За ці роки я зібрав достатньо рецептів, які смачні, але досить прості, щоб зробити будь-який день тижня. Ці страви у тиждень, мої справжні герої, живлять мою сім’ю та дозволяють нам щовечора проводити особливий час разом. Я вдячний за них, і один із моїх хранителів рецептів - це курка з часниковою цибулею з однією каструлею (鶏 肉 の ガ ー リ ッ ク オ ニ オ ン ソ ー ス). Це наш найулюбленіший курячий обід, який може похвалитися хрусткою шкіркою, соковитим м’ясом та дивовижним соусом. Сподіваюся, це буде і ваш супергерой на вечерю у тиждень!
Улюблений усіма: Швидкий, легкий, смачний!
Це швидко! Поки курка маринується, ви можете приготувати на пару рис або швидкий гарнір (я щойно підкинув простий зелений салат з помідорами з реліквії). Коли все інше буде готове, зварити курку і подати до столу.
Це легко! Це одна з перших страв, яку я дізнався, коли почав готувати. Завдяки дуже основним інгредієнтам та мінімальному підходу це не стає набагато простішим. Так що так, ви можете це зробити теж.
Це смачно! Критерії хороших рецептів буднього вечора повинні бути не лише швидкими та простими. Якщо останнє блюдо не задовольняє смаком, немає причин продовжувати готувати його. Це не так з цією курячою цибулею з часником. Це настільки добре, що я ніколи не перестаю робити це для своєї родини.
3 поради, як зробити ідеальну курку з часникової цибулі
Я вважаю, що дбайливе ставлення до дрібниць впливає на продукти, які ви робите. І це відображає вашу любов найсмачнішим чином. Ось 3 поради, які я рекомендую для приготування ідеальної часникової цибульної курки!
1. Наколюємо курячу шкіру виделкою
Для цієї страви я рекомендую використовувати шкіряні курячі стегна для кращого смаку та соковитого м’яса. Якщо ви живете в США, шкіра на стегнах, як правило, включає кістки. Ви завжди можете попросити м’ясника видалити його для вас (вони так швидко знешкоджуються!).
Шкіра, однак, не дає соусу вбиратися. Тож ми допомагаємо полегшити маринування, поколовши шкіру виделкою кілька разів.
2. Збережіть маринад на потім
Коли я вперше почав готувати самостійно, у мене було інше припущення, що інгредієнт слід готувати разом з маринадом, щоб він став більш ароматним. Для деяких продуктів це може підійти, але не тоді, коли ви хочете смачно обсмалене м’ясо.
Якщо ви додаєте соус на сковороду разом з куркою, це закінчується тим, що тушить м’ясо в рідині. Курка ніколи не отримає хрусткого коричневого кольору або слідів гриля на шкірі. Тому видаліть маринат якнайкраще, обсмажте на сковороді до золотистої скоринки, а потім додайте соус, щоб він варився.
3. Ложкою підлийте соус до курки
Це основна підказка, проте настільки легко пропустити. Коли соус вариться і загусне, кілька разів ложкою над курячим м’ясом. Це дозволяє м’ясу вбирати всі чудові аромати. Навіть якщо ви просто готуєте собі вечерю, вкладіть у це своє серце і душу. Зрештою, невеликий догляд змінює ситуацію!
Соковитий часниковий цибульний соус
Якщо ви ніколи не терти цибулю для свого маринаду, ви можете бути здивовані силою цього луку. Це не тільки надає освіжаючий смак, але і додає соусу природну солодкість.
Тут я використав чотири зубчики часнику, що може бути трохи незвично в японських рецептах, але не бійтеся їх використовувати. Кожне куряче стегно отримує по одному зубчику часнику, тож це не так вже й погано.
Ми маринуємось лише протягом 20-30 хвилин, і ви можете задатися питанням, чи достатньо цього. Не хвилюйся. Ви будете використовувати маринад, щоб згодом кип’ятити і обмазати курку цим смачним соусом. Курка отримає багато смаку від приготування в соусі, тому маринувати її не потрібно на ніч. Ваша курка може виявитися занадто солоною, тому будьте обережні.
Інші швидкі, легкі та смачні курячі рецепти:
Якщо ви любите курку з часниковою цибулею і хочете спробувати подібні рецепти, ось кілька моїх рекомендацій. Насолоджуйтесь!
- Куряче масло Шою
- Курка Негі Місо
- Курка Шио Кодзі
- Курка Теріякі
- або більше !
