Valkosipulisipuli-kana - mehevä pannulla paistettua kanaa, joka on tukahdutettu maukkaassa ja vankassa valkosipulikastikkeessa, tämä on viikonpäivä voittaja! Se on nopeaa ja helppoa ja täysin tyydyttävää. Koska kaikki kypsyy yhdessä pannussa, siivous on myös helppoa.
Vuosien varrella olen kerännyt tarpeeksi reseptejä, jotka ovat herkullisia mutta riittävän yksinkertaisia tehdäksesi minkä tahansa viikonpäivän. Nämä todelliset sankarit, ravitsevat perhettäni ja antavat meille mahdollisuuden viettää erityistä aikaa yhdessä joka ilta. Olen kiitollinen heistä, ja yksi reseptin pitäjistäni on tämä yhden astian valkosipulisipuli-kana (鶏 肉 の ガ ー リ ッ ク オ ニ オ ン ソ ー ス). Se on kaikkien aikojen suosikki kanaillallinen, jossa on rapea iho, mehukas liha ja upea kastike. Toivon, että siitä tulee myös viikonloppusupersankari!
Kaikkien suosikki: nopea, helppo, herkullinen!
Se on nopeaa! Vaikka kana marinoituu, voit tehdä höyrytettyä riisiä tai nopean lisukkeen (heitin vain yksinkertaisen vihreän salaatin perintötomaateilla). Kun kaikki muu on valmis, kypsennä kana ja tarjoile.
Se on helppoa! Tämä on yksi ensimmäisistä ruokalajeista, jonka opin, kun aloitin ruoanlaiton. Hyvin perusainesosien ja minimaalisen lähestymistavan ansiosta se ei tule paljon helpommaksi. Joten kyllä, voit tehdä sen myös.
Se on herkullista! Hyvien arkiyöreseptien kriteerien on oltava muutakin kuin vain nopeita ja helppoja. Jos viimeinen ruokalaji ei ole tyydyttävän maukas, ei ole mitään syytä jatkaa sen valmistamista. Näin ei ole tämän valkosipulin sipulikanan kanssa. Se on niin hyvä, että en koskaan lakkaa tekemästä sitä perheelleni.
3 vinkkiä täydellisen valkosipulin sipulikanan valmistamiseen
Uskon, että pienellä huolellisuudella ja yksityiskohtien huomioinnilla on merkitystä tekemäsi ruoassa. Ja se heijastaa rakkautesi herkullisimmalla tavalla. Tässä on 3 vinkkiä, joita suosittelen täydellisen valkosipulin sipulikanan valmistamiseen!
1. Pistä kanan iho haarukalla
Tähän ruokalajiin suosittelen ihon päällä olevia kananreitä parempaan makuun ja mehukkaaseen lihaan. Jos asut Yhdysvalloissa, iho-reidet sisältävät tyypillisesti luun. Voit aina pyytää teurastajaa poistamaan sen puolestasi (he luopuvat niin nopeasti!).
Iho estää kastiketta imemästä. Joten autamme marinointia helpottamalla pistämällä ihoa haarukalla muutaman kerran.
2. Tallenna marinaatti myöhempää käyttöä varten
Kun aloitin itse ruoanlaittamisen, minulla oli erilainen oletus, että ainesosa tulisi keittää yhdessä marinadin kanssa, jotta siitä tulee makeampi. Joillekin elintarvikkeille se voi toimia, mutta ei silloin, kun haluat nauttia hienosti kypsytetystä lihasta.
Jos lisäät kastikkeen paistinpannuun yhdessä kanan kanssa, liha pääsee hautumaan nesteessä. Kana ei koskaan saa rapeaa ruskeaa tai grillijälkiä iholla. Siksi poista marinointi parhaalla mahdollisella tavalla, paista pannulla kullanruskeaksi ja lisää sitten kastike kiehuvaksi.
3. Lusikoita kastike kanan päälle
Se on perusvinkki, mutta niin helppo unohtaa. Kun kastike kiehuu alas ja sakeutuu, lusikoita se kanan päälle useita kertoja. Tämä antaa lihalle imeä kaikki upeat makut. Vaikka teet vain illallista itsellesi, laita sydämesi ja sielusi sen tekemiseen. Pieni hoito vaikuttaa loppujen lopuksi!
Mehevä valkosipulikastike
Jos et ole koskaan raastanut sipulia marinadiisi, saatat olla yllättynyt tämän alliumin voimasta. Se ei vain anna virkistävää makua, vaan lisää luonnollista makeutta kastikkeeseen.
Tässä käytin neljää valkosipulinkynsiä, mikä voi olla hieman epätavallista japanilaisissa resepteissä, mutta älä pelkää käyttää niitä. Jokainen kanan reisi saa yhden valkosipulinkynsi, joten se ei ole liian huono.
Marinoimme vain 20-30 minuuttia ja saatat miettiä, riittääkö. Älä huoli. Käytä marinadia hauduttamaan myöhemmin ja päällystä kana tällä herkullisella kastikkeella. Kana saa paljon makua keitosta kastikkeessa, joten sinun ei tarvitse marinoitua yön yli. Kana voi olla liian suolainen, joten ole varovainen.
Muut nopeat, helpot ja herkulliset kanareseptit:
Jos rakastat valkosipulin sipulikanaa ja haluat kokeilla samanlaisia reseptejä, tässä on joitain suosituksiani. Nauttia!
- Voi Shoyu-kana
- Negi Miso-kana
- Shio Koji -kanaa
- Kana Teriyaki
- tai enemmän !
