Κοτόπουλο σκόρδου κρεμμύδι - χυμώδες τηγανητό κοτόπουλο πνιγμένο σε μια γευστική και στιβαρή σάλτσα κρεμμυδιού σκόρδου, αυτό είναι νικητής μιας εβδομάδας! Είναι γρήγορο και εύκολο και απολύτως ικανοποιητικό. Δεδομένου ότι όλα μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι, ο καθαρισμός είναι επίσης αεράκι.
Με τα χρόνια, έχω συγκεντρώσει αρκετές συνταγές που είναι αρκετά νόστιμες αλλά αρκετά απλές για να φτιάξω οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας. Αυτά τα βραδινά γεύματα, οι αληθινοί μου ήρωες, τρέφουν την οικογένειά μου και μας επιτρέπουν να έχουμε έναν ξεχωριστό χρόνο μαζί κάθε βράδυ. Είμαι ευγνώμων γι 'αυτούς και ένας από τους συντηρητές συνταγών μου είναι αυτό το κοτόπουλο σκόρδου κρεμμυδιού (鶏 肉 の ガ ー リ ッ ク オ オ ン ン ソ ー ー). Είναι το αγαπημένο μας κοτόπουλο δείπνο όλων των εποχών που διαθέτει τραγανό δέρμα, ζουμερό κρέας και εκπληκτική σάλτσα. Ελπίζω να είναι και ο υπερήρωας της βραδινής βραδιάς!
Αγαπημένο όλων: Γρήγορο, εύκολο, νόστιμο!
Είναι γρήγορο! Ενώ το κοτόπουλο μαρινάρεται, μπορείτε να φτιάξετε ατμό ρύζι ή ένα γρήγορο πιάτο (απλά πέταξα μαζί μια απλή πράσινη σαλάτα με ντομάτες κειμηλίων). Όταν όλα τα υπόλοιπα είναι έτοιμα, μαγειρέψτε το κοτόπουλο και σερβίρετε.
Είναι εύκολο! Αυτό είναι ένα από τα πρώτα πιάτα που έμαθα όταν άρχισα να μαγειρεύω. Με πολύ βασικά συστατικά και ελάχιστη προσέγγιση, δεν γίνεται πολύ πιο εύκολο. Ναι, μπορείτε να το κάνετε επίσης.
Είναι νόστιμα! Τα κριτήρια για καλές συνταγές της νύχτας πρέπει να είναι κάτι περισσότερο από απλά και γρήγορα. Εάν το τελικό πιάτο δεν είναι ικανοποιητικά νόστιμο, δεν υπάρχει λόγος να συνεχίσετε να το μαγειρεύετε. Αυτό δεν συμβαίνει με αυτό το κοτόπουλο κρεμμύδι σκόρδου. Είναι τόσο καλό που δεν σταματούν ποτέ να το κάνω για την οικογένειά μου.
3 συμβουλές για να φτιάξετε τέλειο κοτόπουλο κρεμμύδι σκόρδου
Πιστεύω ότι η μικρή προσοχή και η προσοχή στη λεπτομέρεια κάνουν τη διαφορά στο φαγητό που φτιάχνεις. Και αντανακλά την αγάπη σας με τον πιο νόστιμο τρόπο. Εδώ είναι 3 συμβουλές που προτείνω για να φτιάξετε τέλειο κοτόπουλο κρεμμύδι σκόρδου!
1. Τρυπήστε το δέρμα κοτόπουλου με πιρούνι
Για αυτό το πιάτο, σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε τους μηρούς κοτόπουλου με δέρμα για καλύτερη γεύση και ζουμερό κρέας. Εάν ζείτε στις Η.Π.Α., οι μηριαίοι μηροί συνήθως περιλαμβάνουν οστά. Μπορείτε πάντα να ζητήσετε από τον κρεοπωλείο να το αφαιρέσει για εσάς (ξεφλουδίζουν τόσο γρήγορα!).
Το δέρμα, ωστόσο, αποτρέπει την απορρόφηση της σάλτσας. Βοηθάμε λοιπόν στη διευκόλυνση του μαριναρίσματος τραβώντας το δέρμα με ένα πιρούνι μερικές φορές.
2. Αποθηκεύστε τη μαρινάδα για αργότερα
Όταν άρχισα να μαγειρεύω μόνος μου, είχα μια διαφορετική υπόθεση ότι το συστατικό πρέπει να μαγειρευτεί μαζί με τη μαρινάδα έτσι ώστε να γίνει πιο γευστικό. Για ορισμένα τρόφιμα, αυτό μπορεί να λειτουργήσει, αλλά όχι όταν θέλετε να έχετε ένα ωραίο κρέας.
Εάν προσθέσετε τη σάλτσα στο τηγάνι μαζί με το κοτόπουλο, καταλήγει να σιγοβράζει το κρέας στο υγρό. Το κοτόπουλο δεν θα πάρει ποτέ τραγανό καφέ ή σημάδια σχάρας στο δέρμα. Επομένως, αφαιρέστε το μαρινάρισμα με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και προσθέστε τη σάλτσα για να σιγοβράσουν.
3. Κουτάρετε τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο
Είναι μια βασική συμβουλή, αλλά τόσο εύκολο να το παραβλέψετε. Καθώς η σάλτσα σιγοβράζει και πυκνώνει, το κουτάλι πάνω από το κοτόπουλο αρκετές φορές. Αυτό επιτρέπει στο κρέας να απορροφήσει όλες τις υπέροχες γεύσεις. Ακόμα κι αν κάνετε απλά δείπνο για τον εαυτό σας, βάλτε την καρδιά και την ψυχή σας για να το φτιάξετε. Η μικρή φροντίδα κάνει τη διαφορά στο τέλος!
Η νόστιμη σάλτσα κρεμμυδιού σκόρδου
Εάν δεν έχετε ξυρίσει ποτέ το κρεμμύδι για τη μαρινάδα σας, μπορεί να εκπλαγείτε από τη δύναμη αυτού του αλλίου. Δεν δίνει μόνο μια δροσιστική γεύση, αλλά προσθέτει φυσική γλυκύτητα στη σάλτσα.
Εδώ, χρησιμοποίησα τέσσερα σκελίδες σκόρδου, κάτι που μπορεί να είναι λίγο ασυνήθιστο στις ιαπωνικές συνταγές, αλλά μην φοβάστε να τα χρησιμοποιήσετε. Κάθε μηρός κοτόπουλου παίρνει ένα γαρίφαλο σκόρδου, οπότε δεν είναι πολύ κακό.
Μαρινάρουμε μόνο για 20-30 λεπτά και ίσως αναρωτιέστε αν αυτό είναι αρκετό. Μην ανησυχείς. Θα χρησιμοποιήσετε τη μαρινάδα για να σιγοβράσετε αργότερα και να επικαλύψετε το κοτόπουλο με αυτή την υπέροχη σάλτσα. Το κοτόπουλο θα πάρει άφθονη γεύση από το μαγείρεμα στη σάλτσα, οπότε δεν χρειάζεται να μαρινάρετε μια νύχτα. Το κοτόπουλο σας μπορεί να καταλήξει πολύ αλμυρό, οπότε προσέξτε
Άλλες γρήγορες, εύκολες και νόστιμες συνταγές κοτόπουλου:
Αν σας αρέσει το σκόρδο κρεμμύδι κοτόπουλο και θέλετε να δοκιμάσετε παρόμοιες συνταγές, εδώ είναι μερικές από τις προτάσεις μου. Απολαμβάνω!
- Κοτόπουλο Shoyu βουτύρου
- Κοτόπουλο Negi Miso
- Κοτόπουλο Shio Koji
- Κοτόπουλο Teriyaki
- ή περισσότερο !
