دجاج بالثوم والبصل - دجاج مقلي طري ومغموس بصلصة البصل بالثوم اللذيذة والقوية ، هذا هو الفائز في ليلة أسبوع! إنه سريع وسهل ومرضٍ تمامًا. نظرًا لأن كل شيء يطبخ في مقلاة واحدة ، فإن التنظيف يكون أيضًا في غاية السهولة.
على مر السنين ، جمعت ما يكفي من الوصفات اللذيذة والبسيطة بما يكفي لتحضيرها في أي يوم من أيام الأسبوع. هذه الوجبات الليلية ، أبطالي الحقيقيون ، تغذي عائلتي وتتيح لنا قضاء وقت خاص معًا كل ليلة. أنا ممتن لهم ، وأحد حراس الوصفات لدي هو دجاج البصل بالثوم (鶏 肉 の ガ ー リ ッ ク オ ニ オ ン ソ ー ス). إنه عشاء الدجاج المفضل لدينا طوال الوقت الذي يتميز بجلد مقرمش ولحم طري وصلصة رائعة. آمل أن يكون عشاءك البطل الخارق أيضًا!
المفضلة لدى الجميع: سريعة وسهلة ولذيذة!
إنه سريع! أثناء تتبيل الدجاج ، يمكنك صنع أرز على البخار أو طبق جانبي سريع (لقد رميت سلطة خضراء بسيطة مع طماطم موروثة). عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، اطبخ الدجاج وقدميه.
من السهل! هذا من الأطباق الأولى التي تعلمتها عندما بدأت في الطهي. مع المكونات الأساسية للغاية والحد الأدنى من النهج ، لن يصبح الأمر أسهل كثيرًا. لذا نعم ، يمكنك فعلها أيضًا.
إنه لذيذ! يجب أن تكون معايير الوصفات الجيدة خلال أيام الأسبوع أكثر من مجرد كونها سريعة وسهلة. إذا لم يكن الطبق الأخير لذيذًا ، فلا داعي للاستمرار في طهيه. هذا ليس هو الحال مع دجاج الثوم والبصل. إنه أمر جيد جدًا لدرجة أنني لم أتوقف أبدًا عن صنعه لعائلتي.
3 نصائح لتحضير دجاج بصل بالثوم بشكل مثالي
أعتقد أن العناية الصغيرة والاهتمام بالتفاصيل يحدثان فرقًا في الطعام الذي تصنعه. ويعكس حبك بألذ طريقة. فيما يلي 3 نصائح أوصي بها لعمل دجاج بصل بالثوم بشكل مثالي!
1. وخز جلد الدجاج بالشوكة
بالنسبة لهذا الطبق ، أوصي باستخدام أفخاذ الدجاج المكسوة بالجلد للحصول على نكهة أفضل ولحوم شهية. إذا كنت تعيش في الولايات المتحدة ، فإن جلد الفخذين عادة ما يشمل العظام. يمكنك دائمًا أن تطلب من الجزار إزالته نيابةً عنك (يتم إزالته بسرعة كبيرة!).
ومع ذلك ، يمنع الجلد امتصاص الصلصة. لذلك نساعد في تسهيل النقع عن طريق وخز الجلد بالشوكة عدة مرات.
2. احتفظ بالتتبيلة لاستخدامها لاحقًا
عندما بدأت في الطهي بمفردي لأول مرة ، كان لدي افتراض مختلف بأن المكون يجب طهيه مع ماء مالح حتى يصبح أكثر نكهة. بالنسبة لبعض الأطعمة ، قد ينجح ذلك ، ولكن ليس عندما تريد أن يكون لديك لحم مشوي جيدًا.
إذا أضفت الصلصة إلى المقلاة مع الدجاج ، ينتهي الأمر بغلي اللحم في السائل. لن يصبح الدجاج مقرمشًا أو أي علامات شواء على الجلد أبدًا. لذلك ، قم بإزالة التتبيلة بأفضل ما يمكنك ، اقليها في المقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أضف الصلصة حتى تنضج.
3. اسكبي الصلصة بالملعقة فوق الدجاج
إنها نصيحة أساسية ، ولكن من السهل التغاضي عنها. عندما تنضج الصلصة على نار هادئة وتكثف ، ضعيها بالملعقة فوق الدجاج عدة مرات. هذا يسمح للحوم بامتصاص جميع النكهات الرائعة. حتى لو كنت تقوم فقط بإعداد العشاء لنفسك ، ضع قلبك وروحك في صنعه. الرعاية الصغيرة تحدث فرقًا في النهاية!
صلصة البصل والثوم اللذيذة
إذا لم تقم أبدًا ببشر البصل لتتبيلتك ، فقد تفاجأ بقوة هذا الثوم. فهو لا يعطي طعمًا منعشًا فحسب ، بل يضيف حلاوة طبيعية إلى الصلصة.
استخدمت هنا أربعة فصوص من الثوم ، والتي قد تكون غير مألوفة في الوصفات اليابانية ، لكن لا تخف من استخدامها. كل فخذ دجاجة تحصل على فص ثوم ، لذا فهو ليس سيئًا للغاية.
نتبل لمدة 20-30 دقيقة فقط وقد تتساءل عما إذا كان ذلك كافيًا. لا تقلق. ستستخدم التتبيلة لتغلي ببطء في وقت لاحق وتغطي الدجاج بهذه الصلصة اللذيذة. سيحصل الدجاج على الكثير من النكهة من الطهي في الصلصة ، لذلك لا تحتاج إلى تتبيله طوال الليل. قد ينتهي الأمر بدجاجك مالحًا جدًا ، لذا احذر.
وصفات دجاج أخرى سريعة وسهلة ولذيذة:
إذا كنت تحب دجاج البصل بالثوم وترغب في تجربة وصفات مماثلة ، فإليك بعض توصياتي. يتمتع!
- دجاج بالزبدة شويو
- دجاج نيجي ميسو
- شيو كوجي دجاج
- تريكي الدجاج
- او اكثر !
