Pollo con ajo y cebolla: suculento pollo frito bañado en una sabrosa y robusta salsa de ajo y cebolla, ¡este es un ganador entre semana! Es rápido, fácil y absolutamente satisfactorio. Dado que todo se cocina en una sartén, la limpieza también es muy sencilla.
A lo largo de los años, he reunido suficientes recetas que son deliciosas pero lo suficientemente simples como para prepararlas cualquier día de la semana. Estas comidas entre semana, mis verdaderos héroes, nutren a mi familia y nos permiten pasar un momento especial juntos cada noche. Estoy agradecido por ellos, y uno de mis encargados de recetas es este pollo con cebolla y ajo en una sartén (鶏 肉 の ガ ー リ ッ ク オ ニ オ ン ソ ー ス). Es nuestra cena de pollo favorita de todos los tiempos que cuenta con piel crujiente, carne jugosa y una salsa increíble. ¡Espero que también sea tu superhéroe para la cena entre semana!
El favorito de todos: ¡Rápido, Fácil, Delicioso!
¡Es rápido! Mientras se adoba el pollo, puede hacer arroz al vapor o una guarnición rápida (solo preparé una ensalada verde simple con tomates reliquia). Cuando todo lo demás esté listo, cocine el pollo y sirva.
¡Es fácil! Este es uno de los primeros platos que aprendí cuando comencé a cocinar. Con ingredientes muy básicos y un enfoque mínimo, no es mucho más fácil. Así que sí, tú también puedes hacerlo.
¡Es delicioso! Los criterios para las buenas recetas entre semana tienen que ser más que rápidos y fáciles. Si el plato final no es satisfactoriamente sabroso, no hay razón para seguir cocinándolo. Ese no es el caso de este pollo con cebolla y ajo. Es tan bueno que nunca dejo de hacerlo para mi familia.
3 consejos para hacer un pollo con cebolla y ajo perfecto
Creo que el pequeño cuidado y la atención a los detalles marcan la diferencia en la comida que preparas. Y refleja tu amor de la manera más deliciosa. ¡Aquí hay 3 consejos que recomiendo para hacer un pollo con cebolla y ajo perfecto!
1. Pinche la piel del pollo con un tenedor
Para este plato, recomiendo usar muslos de pollo con piel para un mejor sabor y carne jugosa. Si vive en los EE. UU., Los muslos con piel suelen incluir hueso. Siempre puedes pedirle al carnicero que te lo quite (¡se deshuesan tan rápido!).
La piel, sin embargo, evita que la salsa se absorba. Por eso ayudamos a facilitar el marinado pinchando la piel con un tenedor unas cuantas veces.
2. Guarde la marinada para más tarde.
Cuando comencé a cocinar por mi cuenta, tenía una suposición diferente de que el ingrediente debe cocinarse junto con la marinada para que tenga más sabor. Para algunos alimentos, eso puede funcionar, pero no cuando desea tener una carne bien chamuscada.
Si agregas la salsa a la sartén junto con el pollo, termina hirviendo la carne a fuego lento en el líquido. El pollo nunca se pondrá marrón crujiente ni tendrá marcas de parrilla en la piel. Por lo tanto, retire el marinado lo mejor que pueda, saltee hasta que esté dorado y luego agregue la salsa a fuego lento.
3. Vierta la salsa sobre el pollo.
Es un consejo básico, pero tan fácil de pasar por alto. A medida que la salsa hierva a fuego lento y espese, colóquela sobre el pollo varias veces. Esto permite que la carne absorba todos los maravillosos sabores. Incluso si solo está preparando la cena, ponga su corazón y alma en prepararla. ¡Los pequeños cuidados marcan la diferencia al final!
La deliciosa salsa de ajo y cebolla
Si nunca ha rallado cebolla para su adobo, es posible que se sorprenda del poder de este allium. No solo le da un sabor refrescante, sino que le agrega dulzura natural a la salsa.
Aquí, usé cuatro dientes de ajo, lo cual puede ser un poco inusual en las recetas japonesas, pero no temas usarlos. Cada muslo de pollo tiene un diente de ajo, por lo que no está tan mal.
Solo marinamos durante 20-30 minutos y quizás te preguntes si eso es suficiente. No te preocupes. Usarás la marinada para hervir a fuego lento más tarde y cubrirás el pollo con esta deliciosa salsa. El pollo obtendrá mucho sabor al cocinarse en la salsa, por lo que no es necesario marinar durante la noche. Su pollo puede terminar demasiado salado, así que tenga cuidado.
Otras recetas de pollo rápidas, fáciles y deliciosas:
Si te encanta el pollo con cebolla y ajo y quieres probar recetas similares, aquí tienes algunas de mis recomendaciones. ¡Disfrutar!
- Mantequilla de pollo Shoyu
- Pollo Negi Miso
- Pollo Shio Koji
- Pollo teriyaki
- o más !
