Garlic Onion Chicken - Mahusay na pan-pritong manok na smothered sa isang may lasa at matatag na sarsa ng sibuyas ng bawang, ito ay isang nagwaging isang linggo! Mabilis at madali, at lubos na nagbibigay-kasiyahan. Dahil ang lahat ay nagluluto sa isang kawali, ang paglilinis ay isang simoy din.
Sa paglipas ng mga taon, nakalikom ako ng sapat na mga recipe na masarap ngunit simpleng sapat upang gumawa ng anumang araw ng linggo. Ang mga pagkain sa linggong ito, ang aking totoong mga bayani, pinangalagaan ang aking pamilya at pinapayagan kaming magkaroon ng isang espesyal na oras na magkasama tuwing gabi. Nagpapasalamat ako para sa kanila, at isa sa aking mga tagabantay ng reseta ay ang isang-pan na Garlic Onion Chicken na ito (鶏 肉 の ガ ー リ ッ ク オ ニ オ ン ソ ー ス). Ito ang aming paboritong paboritong hapunan ng manok na ipinagmamalaki ang malutong na balat, makatas na karne, at kamangha-manghang sarsa. Inaasahan kong ito ay magiging iyong nightnight dinner superhero din!
Paboritong Lahat: Mabilis, Madali, Masarap!
Mabilis lang! Habang ang manok ay nag-marinate, maaari kang gumawa ng steamed rice o isang mabilis na ulam (itinapon ko lang ang isang simpleng berdeng salad na may mga kamatis na heirloom). Kapag handa na ang lahat, lutuin ang manok at ihatid.
Madali lang! Ito ang isa sa mga unang pinggan na natutunan noong nagsimula akong magluto. Sa mga pangunahing sangkap at kaunting diskarte, hindi ito mas madali. Kaya oo, makakaya mo rin ito.
Ito ay masarap! Ang pamantayan para sa magagandang mga resipe sa gabi ay dapat na higit pa sa mabilis at madali. Kung ang pangwakas na ulam ay hindi kasiya-siya masarap, walang dahilan upang panatilihin itong lutuin. Hindi iyon ang kaso sa Garlic Onion Chicken na ito. Napakabuti na hindi ko tinigilan ang paggawa nito para sa aking pamilya.
3 Mga Tip upang Gumawa ng Perpektong Chicken ng Onion ng Bawang
Naniniwala ako na ang maliit na pag-aalaga at pansin sa detalye ay may pagkakaiba sa pagkaing iyong ginagawa. At ito ay sumasalamin ng iyong pag-ibig sa pinaka masarap na paraan. Narito ang 3 mga tip na inirerekumenda ko para sa paggawa ng perpektong manok na sibuyas ng bawang!
1. Prick Chicken Skin na may Fork
Para sa ulam na ito, inirerekumenda ko ang paggamit ng mga balat ng manok na balat para sa mas mahusay na lasa at makatas na karne. Kung nakatira ka sa US, karaniwang kasama sa buto ang balat-sa mga hita. Palagi mong hilingin sa butcher na alisin ito para sa iyo (napabilis ang pag-debone nila!).
Gayunpaman, pinipigilan ng balat ang pagsisipsip ng sarsa. Kaya't nakakatulong kami na mapadali ang marination sa pamamagitan ng pagtusok sa balat ng isang tinidor ng ilang beses.
2. I-save ang pag-atsara para sa ibang pagkakataon
Noong una akong nagsimulang magluto nang mag-isa, nagkaroon ako ng ibang palagay na ang sangkap ay dapat lutuin kasama ang pag-atsara upang mas maging masarap ang lasa. Para sa ilang pagkain, maaaring gumana iyon, ngunit hindi kung nais mong magkaroon ng isang mahusay na seared na karne.
Kung idagdag mo ang sarsa sa kawali kasama ang manok, nagtatapos ito sa pag-simoy ng karne sa likido. Ang manok ay hindi kailanman makakakuha ng crispy brown o anumang grill mark sa balat. Samakatuwid, alisin ang marina sa pinakamahusay na magagawa mo, magprito hanggang ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay idagdag ang sarsa upang kumulo.
3. Kutsara ng sarsa sa manok
Ito ay isang pangunahing tip, ngunit napakadaling hindi pansinin. Habang humuhupa at lumapot ang sarsa, isandok ito sa manok nang maraming beses. Pinapayagan nitong maihigop ng karne ang lahat ng mga kamangha-manghang lasa. Kahit na gumagawa ka lamang ng hapunan para sa iyong sarili, ilagay ang iyong puso at kaluluwa sa paggawa nito. Ang maliit na pag-aalaga ay may pagkakaiba sa huli!
Ang Masarap na Bawang Sarsa ng sibuyas
Kung hindi ka pa gadgad ng sibuyas para sa iyong pag-atsara, maaaring magulat ka sa kapangyarihan ng allium na ito. Hindi lamang ito nagbibigay ng isang nakakapreskong lasa, ngunit nagdaragdag ito ng natural na tamis sa sarsa.
Dito, gumamit ako ng apat na sibuyas ng bawang, na maaaring medyo hindi pangkaraniwan sa mga resipe ng Hapon, ngunit huwag matakot na gamitin ang mga ito. Ang bawat hita ng manok ay nakakakuha ng isang sibuyas ng bawang, kaya't hindi masyadong masama.
Nag-marinate lamang kami ng 20-30 minuto at maaari kang magtaka kung sapat na iyon. Huwag kang magalala. Gagamitin mo ang marinade upang kumulo sa paglaon at lagyan ng mantikilya ang manok sa masarap na sarsa. Ang manok ay makakakuha ng maraming lasa mula sa pagluluto sa sarsa, kaya hindi mo kailangang mag-marinate magdamag. Ang iyong manok ay maaaring magtapos sa sobrang maalat, kaya mag-ingat.
Iba pang Mabilis, Madali, at Masarap na Mga Recipe ng Manok:
Kung gusto mo ang Garlic Onion Chicken at nais na subukan ang mga katulad na resipe, narito ang ilan sa aking mga rekomendasyon. Mag-enjoy!
- Butter Shoyu Chicken
- Negi Miso Manok
- Shio Koji Chicken
- Manok Teriyaki
- o higit pang mga !
