Zwiewny, porowaty i aromatyczny placek bananowy z orzechami i rodzynkami jest tak pyszny, że trudno zgadnąć, że jest to chudy wypiek.
Ciasto można upiec w dowolnym kształcie - okrągłym lub kwadratowym, a im mniejsza jest jego średnica, tym samo ciasto jest wyższe.
Do chudego bananowo-orzechowego ciasta z rodzynkami idealne są przejrzałe banany z dużą ilością zaskórników.
- Ogólne \ zasób czas gotowania: 55 minut \ 15 minut
- Porcji w opakowaniu: 6 porcji
- Kalorie (100g): 246 kcal
- Koszt: bardzo ekonomiczny
Jak zrobić chude ciasto bananowe z rodzynkami?
- Banan - 2 szt.
- Orzechy włoskie - 50 g
- Rodzynki - 100 g
- Mąka pszenna - 230 g
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Sok pomarańczowy - 150 ml
- Cukier - 70 g
- Soda - 1 łyżeczka
Przygotowanie:
Lekkie rodzynki bez pestek posortować, umyć i zalać gorącą wodą przez 15 minut (nie wrzącą, aby rodzynki nie zagotowały się i nie straciły swojej integralności). Umieść rodzynki na sitku i pozwól wodzie spłynąć.
Drobno posiekaj orzechy włoskie nożem lub posiekaj w blenderze, młynku do kawy lub maszynce do mięsa. Nie musisz mocno siekać orzechów (na przykład jak gruboziarnista mąka), pozostaw duże cząstki, aby ciasto było smaczniejsze.
Zmiksuj dojrzałe banany widelcem lub puree w blenderze.
Do puree bananowego dodaj cukier, rodzynki, posiekane orzechy, olej roślinny (zawsze bezwonny) i sok pomarańczowy (kupiony lub świeżo wyciśnięty domowej roboty).
Dokładnie wymieszaj mieszaninę.
Przesiej mąkę pszenną z sodą oczyszczoną. W tym przepisie lepiej nie zastępować sody proszkiem do pieczenia, potrzebna jest soda.
Wlej mieszankę mąki do lepkiej masy bananowej, wymieszaj.
Ciasto będzie gęste, ale nie powinno spadać z łyżki, tylko powoli rozciągać się szeroką wstążką.
Przygotuj naczynie do pieczenia. Krawędzie i spód formy można nasmarować cienką warstwą oleju roślinnego lub wyłożyć papierem pergaminowym. Wygodne jest użycie formy o średnicy około 20-22 cm.
Piecz ciasto przez 30-35 minut w 180 stopniach. Piekarnik należy wstępnie podgrzać do określonej temperatury.
Gdy ciasto będzie w piekarniku przez 30 minut, możesz sprawdzić jego gotowość wbijając wykałaczkę w środek produktu. Sucha wykałaczka wyjęta ze środka ciasta oznacza, że ciasto jest gotowe i można je wyjąć z piekarnika.
Najpierw musisz ostudzić ciasto w formie, a następnie przenieść na ruszt.
Chudy bananciasto z orzechami i rodzynkami jest gotowe. Możesz go udekorować według własnego uznania: polać miodem lub posypać cukrem pudrem lub posiekanymi orzechami lub jagodami.
