O arejado, poroso e saboroso bolo de banana com nozes e passas é tão delicioso que fica difícil adivinhar que se trata de um assado magro.
O bolo pode ser assado em qualquer formato - redondo ou quadrado, e quanto menor for o seu diâmetro, maior será o próprio bolo.
Para uma torta de uva e amendoim de banana magra, bananas maduras demais com muitos cravos são ideais.
- Geral \ ativo tempo de cozimento: 55 minutos \ 15 minutos
- Dose por vasilhame: 6 porções
- Valor calórico (100g): 246 kcal
- Custo: muito econômico
Como Fazer Torta de Banana com Raisin Magra
- Banana - 2 unid.
- Nozes - 50 g
- Passas - 100 g
- Farinha de trigo - 230 g
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Suco de laranja - 150 ml
- Açúcar - 70 g
- Refrigerante - 1 colher de chá
Preparação:
Separe as passas leves sem caroço, lave e despeje água quente por 15 minutos (não com água fervente, para que as passas não fervam e percam sua integridade). Coloque as passas em uma peneira e deixe a água escorrer.
Pique as nozes com uma faca ou pique-as no liquidificador, moedor de café ou moedor de carne. Você não precisa picar as nozes com força (por exemplo, farinha grossa), deixe partículas grandes permanecerem, para que o bolo fique mais saboroso.
Amasse as bananas maduras com um garfo ou purê no liquidificador.
Adicione açúcar, passas, nozes picadas, óleo vegetal (sempre inodoro) e suco de laranja (comprado ou espremido na hora) ao purê de banana.
Mexa bem a mistura.
Peneire a farinha de trigo com o bicarbonato de sódio. É melhor não substituir o refrigerante pelo fermento nesta receita, é o refrigerante que é necessário.
Despeje a mistura de farinha na massa de banana pegajosa e mexa.
A massa ficará grossa, mas não deve cair da colher, mas esticar aos poucos com uma fita larga.
Prepare uma assadeira. As bordas e o fundo do molde podem ser untados com uma fina camada de óleo vegetal ou dispostos com papel manteiga. É conveniente usar um molde com um diâmetro de cerca de 20-22 cm.
Asse a torta por 30-35 minutos a 180 graus. O forno deve ser pré-aquecido até a temperatura especificada.
Quando o bolo estiver no forno por 30 minutos, você pode verificar se está pronto enfiando um palito no meio do produto. Um palito seco retirado do meio da torta indica que a torta está pronta e pode ser retirada do forno.
Primeiro você precisa deixar o bolo esfriar na forma e depois transferir para a gradinha.
Banana magraa torta com nozes e passas está pronta. Você pode decorar como quiser: regue com mel ou polvilhe com açúcar de confeiteiro ou nozes picadas ou frutas vermelhas.
