เค้กกล้วยหอมที่มีรูพรุนและโปร่งสบายพร้อมถั่วและลูกเกดอร่อยมากจนเดายากว่าเป็นขนมอบไม่ติดมัน
พายสามารถอบในรูปทรงใดก็ได้ - กลมหรือสี่เหลี่ยมและยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลงเท่าไหร่ก็ยิ่งสูงเท่านั้น
สำหรับพายกล้วยลูกเกดแบบไม่ติดมัน กล้วยสุกที่มีสิวหัวดำจำนวนมากบนผิวหนังเหมาะอย่างยิ่ง
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: 55 นาที \ 15 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 เสิร์ฟ
- แคลอรี่ (100g): 246 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ประหยัดมาก
วิธีทำพายกล้วยลูกเกดแบบลีน
- กล้วย - 2 ชิ้น
- วอลนัท - 50 กรัม
- ลูกเกด - 100 กรัม
- แป้งสาลี - 230 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้ม - 150 มล
- น้ำตาล - 70 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
แยกลูกเกดเบา ๆ ล้างและเทน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที (ไม่ใช่ด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ลูกเกดเดือดและสูญเสียความสมบูรณ์) วางลูกเกดบนกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
สับวอลนัทอย่างประณีตด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่น เครื่องบดกาแฟ หรือเครื่องบดเนื้อ คุณไม่จำเป็นต้องสับถั่วอย่างแรง (เช่น เช่น แป้งหยาบ) ปล่อยให้มีอนุภาคขนาดใหญ่เหลืออยู่ เพื่อให้เค้กมีรสชาติดีขึ้น
บดกล้วยสุกด้วยส้อมหรือน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น
ใส่น้ำตาล ลูกเกด ถั่วสับ น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่นเสมอ) และน้ำส้ม (ที่ซื้อหรือคั้นสดแบบโฮมเมด) ลงในกล้วยบด
ผัดส่วนผสมให้ละเอียด
ร่อนแป้งสาลีกับเบกกิ้งโซดา สูตรนี้ดีกว่าที่จะไม่แทนที่โซดาด้วยผงฟู แต่เป็นโซดาที่จำเป็น
เทส่วนผสมแป้งลงในมวลกล้วยเหนียวคนให้เข้ากัน
แป้งจะหนา แต่ไม่ควรหลุดออกจากช้อน แต่ค่อยๆ ยืดด้วยริบบิ้นกว้าง
เตรียมถาดอบ. ขอบและด้านล่างของแม่พิมพ์สามารถทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ หรือใช้กระดาษรองอบก็ได้ สะดวกในการใช้แม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 20-22 ซม.
อบพายเป็นเวลา 30-35 นาทีที่ 180 องศา เตาอบจะต้องอุ่นก่อนถึงอุณหภูมิที่กำหนด
เมื่อเค้กอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการใช้ไม้จิ้มฟันตรงกลางผลิตภัณฑ์ ไม้จิ้มฟันแห้งที่ดึงออกจากตรงกลางของพายแสดงว่าพายพร้อมและสามารถเอาออกจากเตาอบได้
ก่อนอื่นคุณต้องปล่อยให้เค้กเย็นลงในแบบฟอร์มแล้วย้ายไปที่ตะแกรง
กล้วยแบบลีนพายกับถั่วและลูกเกดพร้อม คุณสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ: เทน้ำผึ้งลงไป หรือโรยด้วยน้ำตาลผง หรือถั่วหรือผลเบอร์รี่สับ
