Le gâteau à la banane aéré, poreux et savoureux avec des noix et des raisins secs est si délicieux qu'il est difficile de deviner qu'il s'agit d'un produit de boulangerie maigre.
Le gâteau peut être cuit sous n'importe quelle forme - rond ou carré, et plus son diamètre est petit, plus le gâteau lui-même est haut.
Pour une tarte aux bananes et aux raisins secs, les bananes trop mûres avec beaucoup de points noirs sont idéales.
- Général \ actif temps de cuisson : 55 minutes \ 15 minutes
- Portions par conteneur : 6 portions
- Calories (100g) : 246 kcal
- Coût : très économique
Comment faire une tarte à la banane et aux raisins secs
- Banane - 2 pièces
- Noix - 50 g
- Raisins secs - 100 g
- Farine de blé - 230 g
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Jus d'orange - 150 ml
- Sucre - 70 g
- Soda - 1 cuillère à café
Préparation:
Triez les raisins secs légers dénoyautés, lavez et versez de l'eau chaude pendant 15 minutes (pas d'eau bouillante, afin que les raisins secs ne bouillent pas et ne perdent pas leur intégrité). Placez les raisins secs sur une passoire et laissez l'eau s'écouler.
Hachez finement les noix avec un couteau ou hachez-les dans un mixeur, un moulin à café ou un hachoir à viande. Vous n'avez pas besoin de hacher fortement les noix (par exemple, comme de la farine grossière), laissez les grosses particules rester pour que le gâteau soit plus savoureux.
Écraser les bananes mûres avec une fourchette ou réduire en purée dans un mélangeur.
Ajoutez du sucre, des raisins secs, des noix hachées, de l'huile végétale (toujours inodore) et du jus d'orange (acheté ou fraîchement pressé maison) à la purée de banane.
Remuez soigneusement le mélange.
Tamiser la farine de blé avec le bicarbonate de soude. Il vaut mieux ne pas remplacer le soda par de la levure chimique dans cette recette, c'est du soda qu'il faut.
Verser le mélange de farine dans la masse de banane collante, remuer.
La pâte sera épaisse, mais elle ne doit pas tomber de la cuillère, mais s'étirer lentement avec un large ruban.
Préparez un plat allant au four. Les bords et le fond du moule peuvent être soit graissés avec une fine couche d'huile végétale, soit étalés avec du papier sulfurisé. Il est pratique d'utiliser un moule d'un diamètre d'environ 20-22 cm.
Cuire la tarte pendant 30-35 minutes à 180 degrés. Le four doit être préchauffé à la température spécifiée.
Lorsque le gâteau a été au four pendant 30 minutes, vous pouvez vérifier qu'il est prêt en plantant un cure-dent au milieu du produit. Un cure-dent sec retiré du milieu de la tarte indique que la tarte est prête et peut être retirée du four.
Vous devez d'abord laisser le gâteau refroidir sous sa forme, puis le transférer sur la grille.
Banane maigrela tarte aux noix et aux raisins secs est prête. Vous pouvez le décorer à votre guise : versez-le avec du miel, ou saupoudrez de sucre en poudre, ou de noix ou de baies hachées.
