Повітряний, пористий і ароматний банановий пиріг з горіхами і родзинками настільки смачний, що важко здогадатися, що це пісна випічка.
Пиріг можна випікати в будь-якій формі - круглої або квадратної, і чим менше буде її діаметр, тим вище вийде сам пиріг.
Для пісного бананового пирога з горіхами і родзинками ідеально підійдуть перезрілі банани, шкірка яких покрилася безліччю чорних крапок.
- Заг. \ Актив. час готування: 55 хвилин \ 15 хвилин
- Кількість порцій: 6 порцій
- Калорійність (100g): 246 ккал
- Вартість: дуже економно
Як приготувати пісний банановий пиріг з горіхами і родзинками
- Банан - 2 шт.
- Горіхи волоські - 50 г
- Ізюм - 100 г
- Борошно пшеничне - 230 г
- Олія - 2 стл
- Сік - 150 мл
- Цукор - 70 г
- Сода - 1 чл
Приготування:
Світлий родзинки без кісточок перебрати, помити і залити гарячою водою на 15 хвилин (Не окропом, щоб родзинки не розвариться і не втратив свою цілісність). Відкинути родзинки на ситечко і дати воді стекти.
Волоські горіхи дрібно порубати ножем або подрібнити в блендері, кавомолці або м'ясорубці. Сильно подрібнювати горіхи не потрібно (наприклад, як мука грубого помелу), нехай залишаться великі частинки, так пиріг буде смачніше.
Стиглі банани розім'яти виделкою або пюрировать в блендері.
До банановому пюре додати цукор, родзинки, подрібнені горіхи, рослинне масло (обов'язково без запаху) і апельсиновий сік (покупної або свіжовичавлений домашній).
Ретельно перемішати суміш.
Пшеничне борошно просіяти з содою. Розпушувачем соду в цьому рецепті краще не замінювати, потрібна саме сода.
Всипати борошняну суміш в липку бананову масу, перемішати.
Тісто буде густим, але воно повинне не спадати з ложки, а повільно тягнутися широкою стрічкою.
Підготувати форму для випічки. Краї і дно форми можна або змастити тонким шаром рослинного масла, або викласти все пергаментним папером. Зручно використовувати форму діаметром близько 20-22 см.
Випікати пиріг 30-35 хвилин при 180 градусах. Духовку потрібно заздалегідь прогріти до зазначеної температури.
Коли пиріг проведе в духовці 30 хвилин можна перевірити його на готовність, встромивши зубочистку в середину виробу. Суха зубочистка, вийнята з середини пирога, свідчить про те, що пиріг готовий і його можна діставати з духовки.
Спочатку потрібно дати пирогу охолонути у формі, а після перекласти на решітку.
пісний банановийпиріг з горіхами і родзинками готовий. Можна прикрасити його за бажанням: полити медом, або посипати цукровою пудрою, або рубаними горішками або ягодами.
