Vzdušný, porézní a chutný banánový koláč s ořechy a rozinkami je tak lahodný, že je těžké uhodnout, že se jedná o libové pečivo.
Koláč lze péct v jakémkoli tvaru - kulatý nebo hranatý a čím menší je jeho průměr, tím vyšší je samotný koláč.
Pro chudý banánový arašídový koláč jsou ideální přezrálé banány se spoustou černých teček na slupce.
- Obecné \ aktivum doba vaření: 55 minut \ 15 minut
- Počet porcí v kontejneru: 6 porcí
- Kalorie (100 g): 246 kcal
- Náklady: velmi ekonomické
Jak uvařit banánový koláč z chudých rozinek
- Banán - 2 ks.
- Vlašské ořechy - 50 g
- Rozinky - 100 g
- Pšeničná mouka - 230 g
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Pomerančová šťáva - 150 ml
- Cukr - 70 g
- Soda - 1 lžička
Příprava:
Světlé rozinky vypeckované rozetřete, omyjte a nalijte 15 minut horkou vodou (ne vařící, aby se rozinky nerozvařily a neztratily celistvost). Rozinky položte na sítko a nechte vodu odtéct.
Vlašské ořechy nasekejte najemno nožem nebo nasekejte v mixéru, mlýnku na kávu nebo mlýnku na maso. Ořechy nemusíte silně sekat (například jako hrubá mouka), nechte velké částice zůstat, takže dort bude chutnější.
Zralé banány rozmačkejte vidličkou nebo protlakem v mixéru.
Do banánového pyré přidejte cukr, rozinky, nasekané ořechy, rostlinný olej (vždy bez zápachu) a pomerančový džus (kupovaný nebo čerstvě vymačkaný domácí).
Směs důkladně promíchejte.
Pšeničnou mouku prosejte s jedlou sodou. V tomto receptu je lepší nenahradit sodu práškem do pečiva, je to soda, která je potřeba.
Nalijte moučnou směs do lepivé banánové hmoty, promíchejte.
Těsto bude husté, ale nemělo by spadnout ze lžíce, ale pomalu se natáhnout širokou stuhou.
Připravte si zapékací mísu. Okraje a dno formy lze buď namazat tenkou vrstvou rostlinného oleje, nebo vyložit pergamenovým papírem. Je vhodné použít formu o průměru asi 20-22 cm.
Koláč pečte 30–35 minut na 180 stupňů. Troubu je nutné předehřát na uvedenou teplotu.
Když je koláč v troubě 30 minut, můžete zkontrolovat jeho připravenost zapíchnutím párátka do středu výrobku. Suché párátko vyjmuté ze středu koláče naznačuje, že koláč je připraven a lze jej vyjmout z trouby.
Nejprve musíte dort nechat vychladnout ve formě a poté přenést na mřížku.
Libový banánkoláč s ořechy a rozinkami je připraven. Můžete si ji libovolně ozdobit: polijte medem, případně posypte moučkovým cukrem, nebo nasekanými ořechy nebo bobulemi.
